随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，对便捷、美味、健康的食品需求日益增长。预制菜作为一种经过预先加工、包装，可直接烹饪或食用的食品，正好满足了这一市场需求。山东作为农业大省和餐饮大省，拥有丰富的食材资源和雄厚的餐饮产业基础，在预制菜领域具有得天独厚的优势。

济南作为山东省会，地理位置优越，交通便利，商业氛围浓厚，是举办餐饮食材预制菜博览会的理想之地。通过举办博览会，旨在搭建一个餐饮食材预制菜产业全链条的展示、交流、合作平台，汇聚餐饮食材预制菜行业的优质资源，促进餐饮食材预制菜产业的创新发展。同时，也为广大消费者提供更多优质、安全、便捷的餐饮食材预选择，推动餐饮消费升级。

在在当今餐饮行业蓬勃发展的浪潮中，各类食材、技术与理念不断推陈出新。山东（济南）餐饮食材博览会作为行业内的重要盛会，正以其独特的魅力和强大的影响力，吸引着来自五湖四海的目光，为餐饮产业的发展注入源源不断的活力。

山东（济南）餐饮食材预制菜博览会规模宏大，展览面积达 20000㎡，吸引了超过 650家展商参展，专业观众人数预计超过 65000 名 。

展会布局科学合理

精心设置了多个特色展区

餐饮食材综合展区

这是展会的核心区域，集中展示了来自全球各地的丰富食材，涵盖畜肉类、禽肉类、水产海鲜、蔬菜菌菇、米面粮油、豆制品等各类基础食材，以及经过初加工、深加工的半成品食材。无论是新鲜的有机蔬菜，还是高品质的进口牛肉，都能在此找到踪迹，满足了不同餐饮企业多样化的采购需求。众多知名食材供应商纷纷在此设立大型展位，展示其拳头产品与新研发成果，吸引着众多采购商驻足洽谈。

预制菜展区

预制菜近年来发展迅猛，该展区成为展会的一大亮点。展示的预制菜产品丰富多样，包括预制食材、方便菜肴、方便主食、复合调味品、速冻食品、自热食品、即食食品等。从家常的红烧肉、宫保鸡丁预制菜，到精致的佛跳墙、法式牛排预制菜，应有尽有。不仅有千味央厨、安井食品、国联水产等国内预制菜行业的领军企业，还有众多新兴的创新型企业带着独具特色的产品崭露头角，充分展示了预制菜行业的蓬勃发展态势。

餐饮设备与用品展区

为了提升餐饮企业的运营效率与服务质量，展会专门设立了餐饮设备与用品展区。这里展示了各类先进的烹饪设备，如智能炉灶、高效蒸锅、精准烤箱等；制冷设备，像节能冷柜、专业冷库等；清洁设备，包括洗碗机、洗地机等；以及丰富多样的餐饮器具、餐具、包装材料等。这些设备与用品的展示，为餐饮企业提供了一站式的采购与升级解决方案，助力其紧跟行业发展潮流。

调味品与添加剂展区

调味品与添加剂是餐饮行业不可或缺的重要组成部分，该展区汇聚了国内外众多知名品牌。从传统的酱油、醋、盐、糖，到各类特色酱料、香料、复合调味料，再到符合食品安全标准的食品添加剂，琳琅满目。这些产品不仅能为菜品增添丰富的口感与风味，还能在一定程度上延长食材的保质期，提升食品的品质稳定性。众多调味品企业通过现场烹饪演示，展示其产品在不同菜品中的独特应用效果，吸引了大量餐饮企业的关注。

特色食材与地方美食展区

各地特色食材与美食在此汇聚一堂，形成一道亮丽的风景线。展区内，你可以看到云南的野生菌、四川的麻辣食材、广东的生猛海鲜、东北的优质大米等极具地域特色的食材。同时，还能品尝到各地的经典美食，如北京烤鸭、天津煎饼果子、重庆火锅、武汉热干面等。这不仅为餐饮企业提供了丰富的特色食材采购选择，也让观众仿佛置身于美食的世界，领略到各地独特的饮食文化魅力。

餐饮服务与供应链展区

餐饮行业的发展离不开完善的服务与高效的供应链支持。在该展区，展示了涵盖餐饮咨询、管理培训、营销策划、食材配送、冷链物流等各个环节的服务与解决方案。专业的餐饮咨询机构为餐饮企业提供战略规划、菜品研发、运营管理等方面的咨询服务；食材配送与冷链物流企业则展示其先进的物流技术与配送网络，确保食材能够新鲜、及时地送达餐饮企业手中。此外，还有金融机构为餐饮企业提供融资、保险等金融服务，助力其解决发展过程中的资金难题。

展望未来，山东（济南）餐饮食材博览会将继续秉承 “创新、合作、共赢” 的理念，不断优化展会内容与服务，提升展会品质与规模，为餐饮行业的发展贡献更大的力量。相信在各方的共同努力下，该博览会将成为全球餐饮行业的盛会，引领餐饮行业迈向更加辉煌的未来。