#厦门最值得吃的10家餐厅首次曝光，这波能吃到春节后了！

在厦门这座充满魅力的海滨城市，美食如同璀璨星辰，散落在大街小巷。作为一名沉醉于美食探索的“舌尖旅人”，今日便为大家揭晓厦门最值得吃的10家餐厅，它们各具风味，足以让你从当下一直回味到春节之后。

首推[悦丰馆]。踏入店内，仿若开启一场闽南文化与美食交织的盛宴。古色古香的装潢，木质雕花的桌椅，营造出雅致氛围。招牌菜姜母鸭，精选正番鸭，肉质紧实有嚼劲，姜母的辛辣与米酒的醇厚完美融合，在砂锅中慢炖至鸭肉酥烂，入口瞬间，姜香、鸭香、酒香在舌尖共舞，暖胃又暖心，是冬日滋补佳品。

[小眼镜大排档]则是海鲜爱好者的天堂。每晚饭点，食客络绎不绝，只为那一口新鲜捕捞上岸的海味。清蒸石斑鱼，鱼身划几刀，淋上葱油豉汁，大火蒸制恰到好处，鱼肉鲜嫩如豆腐，入口即化，每一丝纹理都饱含大海的鲜甜；还有椒盐虾菇，外壳酥脆得一咬即碎，内里虾肉饱满弹牙，咸香在齿间留久不散。

[鹭江宾馆观海厅]，占据绝佳观景位，凭栏远眺，鼓浪屿、鹭江尽收眼底，美景与美食相伴，妙哉！这里的厦门特色炒面线，用料十足，鲜虾、蛤蜊、瘦肉、鱿鱼等汇聚一堂，面线爽滑劲道，高汤浓郁鲜香，各种食材在锅中翻炒交融，每一口都是厦门烟火气的酣畅淋漓。

[黄则和花生汤店]，承载着无数厦门人的童年记忆。招牌花生汤，颗颗花生熬至软烂，汤汁浓稠如乳，甜而不腻，入口丝滑，温热下肚，满是醇厚的香气，搭配油条，泡着吃，酥脆与绵密碰撞，开启活力满满的一天。

[舒友海鲜大酒楼]环境大气优雅，适合宴请聚会。他们的鲍鱼捞饭堪称一绝，鲜活鲍鱼处理得当，肉质Q弹，与特制酱汁翻炒，盖在粒粒分明的米饭上，鲍鱼的鲜香渗透进每一粒米，再浇上一圈秘制汤汁，奢华滋味在舌尖绽放。

[亚尖大排档]以接地气的价格斩获美味。海鲜酱油水是必点，新鲜的各类海鲜往沸水里一汆，只需加点酱油调味，靠食材本身的鲜吊出一锅鲜汤，螺肉、蛏子、小鱿鱼等吸饱汤汁，鲜嫩爽口，原汁原味尽显。

[福春姜母鸭]专注姜母鸭多年，店面虽不大，却藏着地道风味。鸭肉选料讲究，搭配祖传姜母鸭配方，沙锅中焖煮出的鸭肉金黄诱人，姜片软糯香甜，带出鸭肉深层香味，啃着鸭腿，嗦着鸭骨里的骨髓，幸福感油然而生。

[莲欢海蛎煎]隐匿于老街之中，却是海蛎煎爱好者的朝圣地。海蛎个个饱满肥硕，裹上面糊，与鸡蛋、韭菜一同在铁板上煎制，外皮酥脆，内里软嫩，海蛎的鲜汁在咬破瞬间爆开，混合着蛋香、菜香，一口接一口停不下来。

[1980烧肉粽]，烧肉粽是招牌中的招牌。精选糯米，包裹着五花肉、干贝、香菇、虾仁等丰富馅料，以粽叶捆扎，水煮至熟透。剥开粽叶，粽香扑鼻，糯米黏糯，内馅咸香，尤其是那烧得金黄酥脆的五花肉，肥而不腻，蘸上甜辣酱，风味别具一格。

[阿杰五香]，小小的档口，五香卷却人气超高。现炸的五香卷，外皮金黄酥脆，轻轻一咬，“咔嚓”作响，内里猪肉、马蹄、洋葱等馅料调配得恰如其分，肉香、菜香、五香粉的独特香味交织，越嚼越香，买上几个边走边吃，感受厦门街头美食的魅力。

这10家餐厅，犹如10颗美食明珠，镶嵌在厦门的饮食版图之上。无论你是游客慕名探寻，还是本地人解馋寻味，都能在此收获满足。从传统闽南风味到创新融合料理，从市井大排档到典雅大酒楼，它们全方位展现厦门美食的多元与包容。趁着春节将至，不妨一一打卡，让味蕾在这场盛宴中尽情欢舞，相信这一口口美食，会化作温暖记忆，伴你走过岁末新春，直至来年，依然念念不忘。