食韵节气丨绿豆里的小暑_美食料理

创始人

2025-07-07 08:41:56

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绿豆，在小暑期间备受青睐。它个头小巧，呈翠绿色，表面光滑圆润。虽然绿豆个头不大，营养价值却很高，富含蛋白质、维生素B族、钙等多种营养成分。

将绿豆制成各种美食，不仅能带来舌尖上的享受，还具有独特的养生功效。常见的做法是煮绿豆汤。先将绿豆洗净，提前浸泡数小时，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢熬。待绿豆煮至软烂，绵密的口感，伴随着清甜的汤汁，瞬间驱散了小暑的燥热。

绿豆在传统文化中象征着生机与希望，小暑吃绿豆，寄托着人们对生活的美好祈愿，希望生活如同这小小的绿豆一般，充满活力，即便在炎热的季节里，也能收获满满的幸福与安康。

策划：李雪

记者：庞淼胡杨（实习记者）

设计/制作：胡杨（实习记者）

李雪生活節氣策劃安康龐淼胡楊綠豆實習翠綠色個頭小暑

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