万绿湖畔“鲜”味大比拼，河源30位大厨争厨王
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2025-07-07 19:23:33
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7月6日，万绿湖畔，水光潋滟，一场关于“鲜”的较量正火热上演。为立足生态优势、擦亮“粤菜名厨”品牌、助力“百千万工程”深入实施，河源市东源县首届“万绿湖鲜 厨艺争鲜”厨王争霸赛的决赛环节在万绿湖景区举行，30位河源大厨以万绿湖生态河鲜为食材，同台竞技，一展厨艺。
锣鼓声响起，战幕拉开，30位大厨30种创意思路，只见参赛者围着万绿湖的鱼鲜，用自己娴熟的刀工、调味、技法，烹饪出一道道匠心独运的湖鲜佳肴。
万绿湖鲜厨王争霸赛决赛评委陈钢文介绍，“这次比赛结合了特色食材、厨艺的竞技以及文旅的推介，希望通过厨师、民间高手对食材的理解演绎出厨艺的口味，让更多游客去体验、去感受河源的天然绿色生态的发展，了解客家文化的底蕴，从而推动河源整个产业的发展。”
据了解，大赛评委组由5位专业评委、2位大众评委和2位媒体评委组成。评委们从色、香、味、形、意等多个维度，对参赛作品进行了严格地品鉴与打分。按分数从高到低评出金奖1名、银奖2名、铜奖3名，优胜奖4名，最高奖金为50000元。同时大赛还对两个菜品总分前十名中选出10位“名厨”、从单个菜品评分前十名中选出10道“名品”。其中来自河源市铭悦山也酒店管理有限公司的刘洋平凭借着“鱼跃龙门”（鱼子酱芙蓉桂花鱼）获得金奖。此外，活动还颁发了十大“名食材”“名店”“名厨”“名品”等奖项。
文 | 吴奕镇 袁文康
图 | 杨坚
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