“最美人间四月天,橘花吐蕊溢芬芳”这联诗句描写的时候正是黄岩长潭胖头鱼的最佳赏味期。
白烧鱼头(煲汤)时,鱼肉细绵软,鱼汤呈奶色,浓稠鲜美;蒸鱼头时,能保留鱼的原香,无腥气无异味,清淡可口。@浙江文旅
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