原创巧克力面包暴击！酥粒巧克力面包，爆浆巧克力+巨软口感，绝了！_美食料理

创始人

2025-07-08 16:02:54

作为巧克力控，每周做备餐必做的就是巧克力面包，不仅孩子喜欢吃，我也喜欢吃，和牛奶咖啡茶饮都很搭！

今天做的这款酥粒巧克力面包，是爱心形状的造型，因为是暑假了，和孩子一起做的，不仅能做出好吃的美食，孩子也能享受亲手做面包的乐趣，做好的面包，孩子都打包好了送给同学品尝，把孩子们简直开心坏了！

这款酥粒面包，表面是酥香脆口的可可酥粒，面包体是柔软拉丝的可可面包体，香味浓郁，夹馅加了巧克力豆，烤好的时候是融化流心的口感，真的非常好吃！巧克力控真的不要错过哦！

做法整理好了，马上分享给大家，喜欢巧克力的在假期里和孩子一起做起来吧！

【酥粒巧克力面包】

酥粒：黄油15克，低筋粉18克，可可粉3克，糖粉15克

面包体：高筋粉200克，鲜酵母7克，可可粉7克，牛奶110克，蛋液25克，细砂糖30克，食盐1克，黄油15克

【制作步骤】

将面包体材料放入厨师机揉面桶里，揉出手套膜阶段，揉圆后发酵至2倍大小。

分成6等份，排气滚圆松弛10分钟。

将面团擀成长方形，放上巧克力豆，包裹起来，捏紧收口。

搓成约40cm的长条。

从中间折叠成v字形，从末端卷起。

中间捏合整形成爱心的形状。

酥粒食材提前混合成酥粒，放入冰箱冷藏备用。

面包体刷上一层蛋白，沾上可可酥粒，放入发酵箱发酵至2倍大小。

烤箱180度预热好，把面包胚放入烤箱中下层，烤20分钟出炉。

香喷喷的面包就做好了，撒上一层可可粉，吃起来更香哦！一次可以多做一些，放入冰箱冷冻保存，吃的时候拿出来解冻10分钟，空气炸锅150度热5分钟，就能吃上新鲜出炉的面包，真的太赞了！

巧克力控不要错过了，收藏起来，假期时候和孩子一起做来吃吃吧！