谁能想到！香蕉+鸡蛋，能做出这神仙美味！

家人们！今天必须给你们唠唠我最近挖到的超绝早餐——香蕉鸡蛋卷！一开始我也没想过，普普通通的香蕉和鸡蛋搭一起，能变出这么香的玩意儿，试过一次就彻底爱上，现在隔三岔五就得做一回！下面把这简单又美味的做法分享给大家～

食材准备

特简单，就两样基础食材：

- 香蕉 1 根（选熟度刚好、微微发软的，甜味足还不容易碎）

- 鸡蛋 3 个（个头别太小，蛋液多些更好裹住香蕉）

制作步骤

一、处理香蕉

先把香蕉“变瘦”！将香蕉切成薄片，尽量切得均匀些，太厚了卷的时候容易散，太薄又容易煎糊，大概 3 - 5 毫米厚度就挺合适。切好后，咱就可以准备“请”它们进锅啦～

二、煎香蕉片

拿一口平底锅，开小火，往锅里刷上薄薄一层油（油别太多，不然会腻）。等锅稍微热了，把切好的香蕉片码进去，让每一片都平平稳稳待在锅里。这时候就能闻到淡淡的香蕉香开始飘出来，别急，精彩的还在后头！

三、倒入蛋液

把鸡蛋打进碗里，用筷子快速搅散，让蛋清蛋黄充分融合。然后慢慢把蛋液倒在锅里的香蕉片周围，让蛋液包裹住香蕉片。这一步超治愈，看着蛋液在锅里慢慢凝固，和香蕉片相互映衬，香气也更浓啦，闻着就超有食欲！

四、撒芝麻增香

等蛋液稍微凝固一些，表面还带着点湿润感的时候，往上面撒点芝麻。黑白芝麻都行，瞬间就给这道菜添了几分精致感，而且芝麻的香气会和香蕉、鸡蛋的味道融合，层次更丰富～撒好后，继续开小火慢慢煎，让芝麻的香味彻底融入进去，同时把鸡蛋煎到金黄微焦的状态。

五、卷起切块

等底部煎得金黄酥脆，用铲子轻轻掀起一边，像卷饼一样把鸡蛋和香蕉慢慢卷起来，动作要轻要慢，不然容易散掉。卷好后，再稍微煎个十几秒，让接口处也定型。然后拿菜刀把卷好的蛋卷切成小段，每一段都裹着香香的芝麻，看着就诱人！

美味开吃

这会儿端上桌，外皮是鸡蛋煎出的焦香，带着芝麻的点缀，咬一口，里面的香蕉又甜又软，和鸡蛋的嫩滑完美融合，口感丰富得不得了！当早餐的话，搭配一杯热牛奶或者豆浆，营养又美味，一早上都活力满满；当下午茶，简单又解馋，大人小孩都爱惨了！

家人们真的别犹豫，就这几样常见食材，几步简单操作，就能做出让全家人都夸的美味。赶紧动手试试，保准你做完一次就想回购无数次，以后香蕉和鸡蛋再也不愁咋吃啦！做好了记得回来跟我分享你的“美味成果”呀～