俗话说想要鱼上岸，要拿粮食换，粮食是杂食性鱼类都会进食的东西，所以经常用来打窝或者做饵料。商品饵虽然多样，其实本质上还是粮食，只是添加了一些可能诱鱼的东西。自制饵料依然生机勃勃，原因是成本低，而且在一些自然水域中常有不错的表现，原因很简单，越是大鱼进食越是谨慎，对于没吃过的东西大多是拒绝了。使用什么粮食做饵料，其实跟当地农作物主产有关，跟湖库周围的农作物品种更是密切相关，比如玉米在这个水面好用，换个水面就未必好用。

一、小米

小米也称粟，是传统五谷之一，是经过人类慢慢驯化，从狗尾草演变而来的，咱们是原产地。小米一般不做饵料使用，多是做窝料使用。原因是颗粒小，打窝一点就足够诱鱼，还因为颗粒小的缘故进窝的鱼吃半天也吃不到什么东西。小米做成酒米用法就非常多样了，可以直接打窝钓鱼，不但野钓经常使用，黑坑也经常使用，比如不用颗粒而是用酒米的麻团钓法，偷驴经常有奇效。比如散炮里面加点，这样才能形成立体窝。比如加到面饵中增加比重，让饵团下降更快，杂鱼追不上。最经典的还是蘸小米钓法，这是杂鱼数量多的地方底钓大鲫鱼和鲤鱼的好方法。其实还有一种知道的人不多的方法，小米粥熬得稠点，冷却放一天好像果冻一般，这东西打窝钓黄尾鲴有奇效。

二、大米

大米就是水稻，这咱们也是原产地。大米就基本不做窝料使用了，更多的是做饵料使用。比如说钓鲫鱼，夏季高温杂鱼多，米饭粒挂钩常能钓到体型较大的鲫鱼，而且杂鱼是绝对不吃的。蒸熟的米饭也可以做搓饵，需要蒸饭的时候水稍微多加一些，让米饭粘软一些，加点麸皮之类的东西降低粘度，搓饵垂钓效果不错。非常建议春秋季节加点腥味的东西，白色搓饵钓鲫鱼、鲤鱼常有奇效，这是因为白色的饵料更容易在光线弱的地方被鱼发现。米饭还可以加更多的水，弄成辅食一般的米饭糊糊，加点昆布丝刮饵，要是高温季节鲫鱼吃口不好时，这种饵料也常能有效，因为状态极好，轻轻一吸就能入口。

三、小麦

这就不是原产的品种了，好像是从西亚传过来的，但是已经几千年了。小麦做饵料的方法就非常多了，麦粒泡软蒸熟加甜酒曲做成酒酿麦粒，最适合用来钓鲫鱼，而且杂鱼是绝对不会闹的。相对来说面粉的使用更多一些，一点面粉加水和面，加点丁香油和曲酒，钓鲫鱼效果无敌，尤其适合高温的夏秋季节。就连常用的拉丝粉，其实也是小麦蛋白而已，就是俗称的面筋。洗出来的面筋加同等比例的虾粉或者蚯蚓粉，在春秋季节钓鲫鱼效果也不错。做成馒头用法就更多样了，新鲜的馒头揪一点凑成球挂钩，状态好麦香浓郁，逆风抛竿不脱落。还可以蘸点各种东西再下竿，根据季节、目标鱼合理调整，比如稀释的药酒、香精、蜂蜜，甚至虾粉调成的糊糊。

四、玉米

玉米貌似明代才传入的，算是比较年轻的一种粮食，虽然年轻但是成为钓鱼时的真正主力。打窝、做饵，凡是面对大体型鱼类时，玉米往往就会出场了。玉米有老嫩之分，老玉米可以泡软蒸熟，加酒曲放到坛子里面发酵，钓各种大鱼都非常有效。鲜玉米居然有万能钓饵的叫法，是杂食性鱼类都喜欢吃的一种食物，用法就更加多样了。泡啤酒、拌酸奶，直接用的全是新手。打成糊蒸熟做搓饵，味道清甜钓大鱼效果无敌，关键鱼类其实吃软不吃硬，面饵的效果经常会比颗粒更好。玉米粉的用法就更多了，因为价格最低。钓鲢鳙的时候经常使用，因为粘性差比重轻，所以比较容易雾化。但是经典的还是做成窝头，开水烫面的窝头非常柔软，适口性绝佳，关键是非常耐泡，在钓大鱼的时候可以有效降低抛竿频率。