荔枝，可以说是这个夏天最火的水果了，并且价格也比往年便宜了很多，差不多只要几块钱一斤，完全实现了“荔枝自由”。

不过要说到荔枝的“吃法和玩法”，还得看年轻人。本以为大家都是剥皮吃，没想到却被他们吃出花，吃出仪式感来了。

本期就来看看年轻人到底有多会“整”，不得不说，真的太有脑洞了，赶紧来看看吧。

一、荔枝的吃法

相较于传统的剥皮吃，如今的年轻人早已不满足，并且还开发出了很多“神仙吃法”，具体如下。

①荔枝酸奶冻

食材：荔枝、酸奶

1）将荔枝去皮去核，再用淡盐水泡10分钟。（可以找个大吸管转一下，或者直接用手暴力取出）

2）往荔枝里挤入酸奶，酸奶会更稠一些。

3）放入冰箱里冷冻几小时就可以了。

冻好后若太硬就放一会儿，一口下去冰冰凉凉，简直清爽到飞起。尤其是在这个炎热的夏天，这款零添加，超低成本的小甜品，比吃雪糕还要上头。

②荔枝柠檬饮

食材：荔枝、冰糖、柠檬、小金桔、百香果

1）小金桔、柠檬加盐清洗干净，切片去籽，百香果取出果肉，荔枝去皮备用。

2）锅中加入清水、冰糖（可以多一点），煮至冰糖融化，再把荔枝放进去闷煮2分钟。

3）冷却后加入百香果、柠檬、小金桔，再放冰箱里冷藏2小时左右口感会更佳。

作为夏天必备的清爽饮品，既解腻又解渴，一口下去立马元气满满，哪怕说它是“液体续命水”都不夸张。

③荔枝银耳羹

俗语有：“一颗荔枝三把火”。如果你是一个体寒的人，不妨趁着荔枝季节，煮一碗荔枝银耳羹驱驱寒吧。

食材：7颗荔枝、银耳、醪糟、玫瑰花

1）荔枝去皮去核，银耳撕碎，加入适量水和冰糖炖1小时。

2）炖好后加入醪糟和玫瑰花，搅拌均匀后就可以了。

需要注意的是，由于含有醪糟（酒酿），所以孕期、酒精过敏、儿童，以及肝肠胃不好的人就别吃了，或者别加入醪糟。

④荔枝烤肉

烤肉都吃过吧，但你试过用荔枝做的烤肉吗？这道脑洞清奇却又惊艳味蕾的做法，我第一次吃就爱上了。

食材：荔枝、牛肉/五花肉

1）牛肉切薄片，加生抽、盐、淀粉、食用油腌制半小时。

2）荔枝去皮去核，并用牛肉片把荔枝卷起来穿成串。

3）刷油放空气炸锅里，180度正反各烤5分钟就可以了。

烤好后可以再撒点芝麻，一口咬下去，又甜又香，超级解馋。喜欢咸口的，还可以撒点孜然和辣椒。

⑤荔枝排骨

荔枝和排骨，听起来像是“八竿子打不着”的两样东西，但在广东人的厨房里，却是一道经典的夏季硬菜。

食材：荔枝、排骨

1）排骨冷水下锅，加葱姜料酒焯水。

2）锅油热后加入冰糖炒出糖色，并倒入排骨炒至上色。

3）加两勺生抽、1勺蚝油、少许盐翻炒均匀。

4）加水没过排骨，大火煮开后转小火煮30分钟，最后再倒入荔枝煮10分钟，直到收汁即可。

相较于糖醋排骨，荔枝排骨的口感更加清新温润。一口咬下去肉嫩多汁，且夹杂着淡淡的荔枝香气，非常好吃。

二、荔枝壳妙用

荔枝吃完后，荔枝壳也不要浪费，我们可以用它自制一款清甜自然的“荔枝香”，既环保又实用，做法如下。

1）将荔枝壳清洗干净后，放在通风处自然晾干，防止出现腐臭味。

2）将晾干的果壳倒入容器里，并倒入黄酒浸泡3天，可以进一步提升荔枝的香气。

3）将泡好的果壳放入锅里，将黄酒煮干后，拿到室外晾晒直至变脆。

4）将晒干后的果壳打碎，并磨成细粉，并筛掉大颗粒。（有研磨机最好，没有可以用破壁机）

5）找一个容器将灰收集起来，以后随取随用，满屋都会散发着温暖的果香味。

相较于市场上卖的成品香薰，这种自制的荔枝香，不仅天然无添加，还几乎没有成本，满满的生活仪式感。

三、荔枝核水培

既然荔枝壳都可以利用，那么荔枝的果核自然也可以用来水培了，并且方法还特别简单，具体如下。

1）将荔枝核清洗干净后，浸泡在水里3~4天，直至发芽。

2）当果核顶部开始裂开发芽，用一张浸湿的一次性洗脸巾将它包起来，记得每天喷水。

3）当芽尖有1cm长时，就可以用来水培了。

4）找一个水培容器，杯子做网状固定。比如浴花、网纱、自己用线穿一个，怎么方便怎么来。

5）将发芽的果核平放到网口处，容器里装满水，保证根部能喝水到即可，然后放在一边，没水就补水就好，不能暴晒。

如果你想水培一盆现在比较火的粉盆栽，那么等到茎长出来后，就可以避光了，环境越暗越好，差不多20~30天左右，你就能收获一盆十分治愈的粉盆栽了。

不过比较遗憾的是，一旦恢复光照，植物就会回归正常的光合作用。叶片也会由粉慢慢变黄、变绿，最终恢复成普通的绿色叶片。

Tips：建议用圆滚滚的果核，妃子笑不太行。