今日农历六月十五,有钱没钱记得“吃3样、做1事”诸事顺遂寓意好,不忘老传统!
在我们悠久的历史长河中,半年节一直是比较重视的一个节日,半年节是我国岁时的传统节日,时间上有两种说法,一种是农历的六月初一,一种是农历的六月十五。在我们本地是以六月十五为半年节,半年节的传统习俗有很多,各地不同,这些习俗都是老百姓对于美好生活的向往,祈盼风调雨顺、五谷丰登!
一:吃饺子
在农历六月十五半年节到来之时,吃饺子是必须的,饺子是我们传统给美食最具代表性的美食,寓意着幸福美满、财源滚滚!
【茴香猪肉饺子】食材:面粉,茴香苗,肉馅,葱,姜,酱油,盐,花生油。
1,肉馅加酱油、盐、葱末、姜末、花生油拌匀,茴香苗切碎放入肉馅中,用筷子充分的搅拌均匀,饺子馅就调好了。
2,面粉加水搅拌均匀,加入面粉和成团,静置一会儿揉匀,揪成小剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮,包入馅料捏紧,放入开水中煮熟即成。
二:吃汤圆
在半年节,素有吃半年圆的传统习俗,半年圆就是汤圆,馅料各有不同,家家户户各有不同,在六月十五半年节包汤圆煮熟和家人一起分而食之,寓意着甜蜜团圆!
【豆沙汤圆】食材:糯米粉,开水,红豆馅。
1,糯米粉里加少许开水稍微一烫,再加入冷水和匀,红豆加水煮熟,加白糖拌匀,最好有颗粒状,团成圆球成为豆沙馅。
2,把面团掰成大小一致的小块,拿一块面团按一个窝,放入馅料包紧收口,团成圆球,放入锅里煮熟捞出即成。
三:吃团圆饭
半年节在很多地方都是比较重视的一个节日,盘点半年以来的收获,感恩着半年以来的生活。这一日全家在一起吃一个半年节的团圆饭是非常必要的,半年节的团圆饭,一般以鸡、鱼等寓意美好的佳肴为主,取个吉祥如意的好彩头!
【清蒸鱼】食材:海鱼1条,葱段,姜片,生抽,醋,盐少许,葱丝,大蒜少许,花生油少许。
1,海鱼1条宰杀去鳞洗净,放上葱段、姜片上锅蒸熟,把醋、生抽、盐搅拌均匀放在碗里搅拌均匀淋到鱼身上。
2,大蒜剁成蒜末和葱丝、姜丝一起放在黄花鱼上,另起锅烧热油泼在葱丝、姜丝】蒜末上即成。
农历六月十五半年节记得做1件事:
1,祭祖:在半年节,传统中要祭祖,用我们丰收的农作物作为祭品来祭祖,以祈盼风调雨顺、五谷丰登、诸事顺遂!
峰儿话语: