湖南益阳安化除了黑茶，还有这些好吃的哦！_美食料理

创始人

2025-07-09 12:42:05

湖南益阳安化，因为黑茶出圈，但真的也是个被严重低估的美食打卡地！今天就带大家来益阳安化打卡特色美食。

安化腊肉：来安化绝对不能错过这一口！用本地土猪，经柴火慢熏，肥的晶莹透亮，入口即化不油腻；瘦的紧实有嚼劲，咸香四溢。

马帮肉：这道菜融合了安化的茶马文化和茶文化，选用梅山土猪五花肉，先煸炒出油，再浇上黑茶汁，还搭配洋葱、青椒和泡发笋干、坛子菜。吃起来肉质软糯，甜咸口味。

安化擂茶：擂茶可是当地特色饮品，起源于汉代。把花生、芝麻、茶叶、生姜等食材放擂钵里研磨成糊状，再冲开水，可加炒米。甜口的加白糖或蜂蜜，咸口的加盐，咸甜都可以。

排帮鱼：它与贵州酸汤鱼同源，由梅山先民的饮食文化演变而来。用酸米汤代替盐调味，煮出来的鱼酸辣开胃，鱼肉鲜嫩爽滑，汤汁浓郁醇厚，一口鱼一口汤，特别下饭。

苗王鸭：这是梅山人招待贵客的菜肴，采用清炖的简单做法，最大程度保留土鸭香味，鸭肉软烂，原汁原味，香而不柴，每一口都是大自然的馈赠。

美食街区：安化的星光夜市可太热闹啦！烧烤、臭豆腐、煎饼果子等小吃琳琅满目，烟火气十足。逛累了随便找家店坐下，边吃边感受当地的热闹氛围。

暑假自驾游，快来安化，开启这场舌尖上的旅行吧！