家人们好呀，我是美食记。咱都知道，生活里美食和美景那可都是不能错过的。这不，夏天到啦，外面知了叫个不停，虽然天气热得要命，但这个季节的蔬菜水果可多了去了，味道好，价格还便宜。像豆角、黄瓜、西红柿、丝瓜、土豆这些，都是夏天应季的好菜，碰到了可别错过。

夏天大家出汗多，特别容易缺钾。老话说“夏补钾，体不乏”，所以夏天得吃点“高钾菜”，这样能缓解天热带来的不舒服。含钾的蔬菜有不少，我特别推荐土豆。土豆这东西，咱从小吃到大，怎么吃都吃不腻。它含有好多维生素、膳食纤维和矿物质，是典型的高钾低钠蔬菜，而且价格实惠，才两块钱一斤。土豆既可以做家常菜，也能登上高档的餐桌，用它能做出数不清的美食，怪不得这么多人喜欢它。

今天我就来教大家做香煎小土豆，软软糯糯的，焦香好吃。

准备食材

小土豆、食用盐、烧烤料、孜然粉、食用油

具体做法

1. 挑选并清洗土豆

从菜名就能看出来，这道菜得选小土豆，越小越好，差不多和乒乓球大小就行。这种小土豆价格便宜，口感可不比大土豆差，样子还小巧可爱，做出来让人看了就有食欲。把小土豆放在盆里泡15分钟左右，然后洗干净，再用削皮器把皮去掉。

2. 煮土豆

把处理好的小土豆放进锅里，加的水要没过土豆，再放两小勺盐。开大火把水烧开，然后转中小火煮15分钟左右。拿根筷子试试，如果能轻松插进小土豆，就说明煮熟了。把土豆捞出来放在盘子里，用厨房纸巾把表面的水吸干。

3. 煎土豆

锅里倒一大勺油，等油烧到五成热，把小土豆放进去，转中小火煎。煎的时候用铲子轻轻推动土豆，让它们受热均匀，直到土豆表面变成金黄色，散发出土豆的香味。

4. 调味

土豆煎好后，把多余的油倒出来，往锅里撒上适量的烧烤料和孜然粉。要是喜欢吃辣，还可以加点辣椒面，用铲子翻炒均匀，就可以盛到盘子里啦。

这样，一口一个的香煎小土豆就做好啦，做法特别简单，就算是厨房小白也能学会。口感细腻软糯，大人小孩都爱吃。以后在市场碰到便宜的小土豆，可别小瞧它们，赶紧买一些，照着我这个方法做一盘香煎小土豆，营养又解馋，比吃烧烤还过瘾。喜欢的朋友记得收藏起来，做给家人尝尝。今天就分享到这儿啦，希望我的分享能让大家有收获。谢谢大家观看和支持，咱们明天见，拜拜！