以下是关于茶艺师高级专业班第二天“世界各国饮茶史及调饮茶”课程的精彩瞬间描述，展现其细节与多元角度：

各国饮茶史讲解环节

- 中国饮茶史回顾：讲师详细介绍了中国从神农时期茶叶作为药用，到西汉开始饮用的漫长历程。提及唐代芼茶法和煎茶法、宋代点茶法等不同时期饮茶方式的变迁，学员们专注聆听，不时记录关键内容，对中国茶文化的深厚底蕴有了更深刻理解。

- 欧洲饮茶史讲述：讲到欧洲人从阿拉伯人处获取饮茶资讯，葡萄牙人最早将茶带回欧洲，以及茶在荷兰、英国逐渐流行的过程。当说到英国因凯瑟琳公主和玛丽王后的喜爱，饮茶风尚从宫廷传至贵族再到全社会时，学员们纷纷感叹文化传播与王室影响力的奇妙结合。

- 其他地区饮茶史介绍：介绍到美洲的茶由荷兰人带入，美国因快节奏生活创造出袋泡茶、冰茶等特色茶饮。还提到斯里兰卡居民酷爱浓茶，其红茶畅销世界；马里人起床后就用锡罐煮茶，还会与腌肉同煮等独特饮茶习俗。学员们仿佛置身于全球茶文化的长河中，感受着不同地域饮茶史的独特魅力。

调饮茶学习与实操环节

- 理论知识讲解：讲师阐述调饮茶的历史、地域特征及基本原理，说明其是在茶中添加其他佐料，以获得独特风味。如中国边疆的酥油茶、侗族的打油茶，欧美地区的牛乳红茶、柠檬红茶等都是典型的调饮茶。学员们积极提问，与讲师互动，深入了解调饮茶背后的文化内涵和制作要点。

- 实操演示：讲师现场演示多种调饮茶的制作。在制作蒙古族咸奶茶时，先将砖茶捣碎煮水，再加入牛奶和盐，学员们近距离观察，学习煮茶的火候和配料比例。制作俄罗斯果酱茶时，讲师在泡好的浓茶中加入柠檬、蜂蜜，讲解如何根据个人口味调整配料。

- 学员实操体验：学员们分组进行调饮茶实操。有的小组尝试制作印度奶茶，在红茶中加入牛奶、姜和小豆蔻，模仿印度人将茶斟在盘子里舔饮的独特方式。有的小组制作北非薄荷茶，在绿茶中加入新鲜薄荷叶和冰糖，感受清凉口感。大家相互交流经验，分享成果，课堂氛围热烈而融洽。