7月7日，一辆满载16吨黄茶啤酒的冷链运输车抵达位于缙云县东渡镇的仓库，这些茶啤将陆续运往缙云的各个酒店和餐饮店。记者了解到，这款“黄茶+啤酒”的新型中式精酿饮品一上市便深受年轻消费者的青睐，这已是当地迎来的第三批大规模到货。

缙云黄茶作为缙云县特色农产品，一年仅采一季春茶，采摘期集中在3月至4月，尤以清明后为主。这一较晚的采摘时间，往往给二级黄茶的销售带来压力。面对这一挑战，浙江龙辕茶业有限公司负责人郑国杨坦言：“如何突破传统的单一销售模式，让缙云黄茶发挥更大的经济效益，一直是我们探索的方向。”为解决难题，郑国杨从茶产业困境中敏锐洞察到新机遇，决心在传统茶饮之外开辟新赛道，最终主导研发了黄茶啤酒这一创新饮品。

缙云县大源镇常年云雾缭绕、水汽丰沛，为优质茶叶的生长提供了理想环境。这里出产的黄茶，茶汤清香四溢，回味甘醇悠长，富含叶黄素、TGGP及氨基酸（含量≥8%）等有益成分。为最大限度地保留缙云黄茶天然的馥郁香气及珍贵成分，研发团队倾注一年多心血，历经数十次口感调配实验，将精选的黄茶精品原叶与啤酒原料按科学比例融合，采用长达28天的慢工发酵工艺。在整个过程中，团队对发酵温度进行严格控制，确保茶叶中的活性成分与啤酒酵母充分反应，最终达到风味与功效的完美平衡。

“我们首批黄茶啤酒一上市便引发市场好奇，订单纷至沓来。其中不乏外地客户，杭州的客户预订了24吨，义乌的客户预订了10吨。”大源镇相关负责人表示，上市两个月来，已销售黄茶啤酒2万多件、销售额达300多万元。

近年来，缙云县以科技为引擎，推动黄茶产业高质量发展。通过智慧茶园管理系统与数字化加工中心建设，实现茶叶品质标准化、生产管理精细化。目前，全县黄茶种植面积达1.35万亩，年产量58吨，综合产值1.2亿元，带动就业1.5万人，农户人均增收3500元。未来，缙云将继续以特色产业为支点，推动农文旅深度融合，进一步打响“缙云黄茶”金名片，为县域经济高质量发展注入新动能。

文章来源：源新闻 杨潇 汪峰立 陈翊 陈科敏

图片来源：缙云发布