禁酒令下，整个白酒行业都在经历阵痛。但一个令人瞩目的现象正在悄然发生：低度数光瓶酒逆势增长，成为行业的新亮点。

传统白酒受到禁酒令影响，销量持续下滑，利润空间不断被压缩时，低度数光瓶酒却以其独特的优势，在新兴的年轻消费群体中赢得青睐，销量实现了显著增长。

这一变化的背后，是消费结构的深刻变迁和市场需求的重新定义。

年轻消费者对传统酒精社交的排斥，对轻松饮酒体验的追求，以及对性价比的极致要求，正在重塑白酒市场的竞争格局。

面对这一趋势，白酒企业如何抓住机遇，通过产品策略调整、渠道数字化变革和精准营销策略，实现从传统模式向新消费模式的成功转型，成为决定企业未来发展的关键所在。

一、“低度+光瓶”组合拳的破局三定律

1.1场景定律：从“权力工具”到“情绪媒介”

在传统的白酒消费场景中，酒往往被视为一种“权力工具”，劝酒文化盛行，饮酒过程充满了社交压力和功利性。

无论是商务宴请还是家族聚餐，喝酒总是会成为一种不得不完成的任务，而非发自内心的享受。

(图源：互联网)

强行灌酒让年轻群体感到反感，他们更希望在饮酒时能够拥有自主选择权，能够在一种愉快放松的氛围中实现释放的情绪。

低度酒的出现，恰好满足了年轻消费者对轻松饮酒场景的需求。它构建了全新的消费场景，比如轻松聚饮场景。

就像几个朋友周末小聚，不再追求酩酊大醉，而是选择低度的光瓶白酒，边喝边聊，享受相聚的时光；还有个人微醺场景，忙碌一天后，回到家中，小酌一杯低度酒，放松身心，缓解压力。

在这些场景中，低度酒成为了“情绪媒介”，将饮酒的目的交还给了消费者，让饮酒不再是一种负担，而是一种自我调节和情感表达的方式。

它重塑了“酒与情绪”的健康关系，让酒成为了提升生活品质的一部分，而非社交中的工具。

1.2成本定律：砍掉包装税，反哺酒体升级

白酒市场上一直存在着一种不良现象，就是过度注重包装。很多白酒产品的包装成本占据了很大比例，形成了所谓的“包装税”。

精美的礼盒、华丽的装饰，虽然在一定程度上提升了产品的视觉效果，但也增加了消费者的购买成本，而酒体本身的品质，却没有因为礼盒的精美而得到相应的提升。

光瓶酒直接摒弃了华而不实的礼盒包装，将更多的成本投入到酒体本身。

没有了繁琐的包装，让光瓶酒的价格更加亲民，消费者花更少的钱，却能享受到品质更好的酒。一般来说，百元级的光瓶酒，其品质可以与300元盒装酒相媲美。

这种策略契合了当下理性消费的趋势，消费者不再为虚高的包装费用买单，而是更加注重产品的实际品质和性价比。

企业通过砍掉“包装税”，将节省下来的成本用于酒本身的升级，比如选用更好的原料、改进酿造工艺等，从而提升了产品的核心竞争力，满足了消费者对高品质白酒的需求。

1.3技术定律：低度化是风味精准化的代名词

低度化并不是简单地降低酒精浓度，而是通过一系列的技术手段，实现风味的精准化。在传统观念中，低度白酒可能会被认为口感淡薄、缺乏白酒的韵味，但现代酿酒技术的发展，改变了这一现状。

酒厂可以通过基酒勾调与风味添加等技术，让低度酒既保留了白酒的底蕴，又降低了味觉门槛。

例如，在基酒勾调方面，专业的调酒师会根据不同的风味需求，将不同年份、不同香型的基酒进行合理搭配，使低度酒具有丰富的口感和层次。

在风味添加方面，会加入一些天然的风味物质，让低度酒呈现出不同的风味特点，比如清新的果香、淡雅的花香等。

(泸州老窖花间酌低度酒，图源：网络)

这些技术手段使得低度酒成为了年轻群体的“白酒启蒙课”，让他们更容易接受白酒，逐渐培养起对白酒的喜爱。

年轻消费者在品尝低度酒的过程中，能够感受到白酒的独特魅力，从而为未来向高度白酒的消费转化奠定基础。

二、白酒企业应对市场变化的战略转型路径

2.1产品策略的结构化调整与创新

面对低度数光瓶酒市场的快速增长，白酒企业必须主动调整产品结构，将高性价比的光瓶酒或简装酒作为重要的战略产品投入市场。

年轻消费者在消费过程中，更加注重产品的实用性和性价比，而光瓶酒正好满足了他们的这一需求。

因此，企业要持续加大在光瓶酒研发和生产上的投入，不断提升产品的品质和口感，从而能够打造具有市场竞争力的光瓶酒品牌。

同时，结合年轻消费者的多元化需求，积极开发创新品类。年轻消费者追求个性化、多样化的消费体验，对传统的白酒品类可能会感到厌倦。

对此，企业可以开发气泡低度酒、果味低度酒等创新品类。气泡低度酒具有清爽的口感和独特的气泡感，适合在夏季或休闲场合饮用；果味低度酒则融入了各种水果的风味，让白酒更加香甜可口，更容易被年轻女性消费者接受。

针对碎片化消费场景的兴起，如独居小酌、露营野餐、办公室聚餐等，企业可以尝试开发小容量包装和便携式设计，适配即时零售的需求。

而且，这种小容量和便携设计能更好地满足O2O外卖、便利店购买等即买即饮的场景需求，更好地融入年轻消费者的即时消费习惯，从而扩大产品的销售渠道和消费群体。

2.2渠道数字化变革实现全链路在线化管理

如果想高效响应上述快速变化的消费者需求，并抓住新场景带来的即时销售机会，传统粗放式渠道管理显得力不从心。

企业必须进行渠道的深度数字化变革。传统的渠道销售经常面临“终端失联”的情况，使得品牌商难以及时的了解到市场的行情变化。

通过部署一物一码系统，企业能够将线下渠道数字化，实现对终端门店动销情况的实时监控和库存管理的精准掌控。

每一瓶酒的盖内都有一个唯一的二维码，消费者购买后扫码可以获取相关信息，企业则可以通过扫码数据了解产品的销售情况、消费者的分布区域等。

基于五码合一技术，品牌商可以建立从生产到销售的全链路追溯体系，清晰了解每批产品的流向和消费情况，实现真正的以销定产。五码合一技术将垛码、箱码、瓶码进行整合，让企业能够在整个供应链中实现信息的共享和追溯。

同时，通过渠道路由器技术，企业能够连接经销商、门店、导购员等各个环节，构建起统一的数字化管理平台。

在这个平台上，经销商可以实时查看库存、下单补货；门店可以了解产品的销售情况和品牌商的促销活动；导购员可以及时获取产品信息和销售技巧培训。

这种数字化改造还能支持线上线下联动营销，如门店线上下单线下配送等新模式，提升渠道效率和用户满意度。

最终实现更精准的供需匹配、更高的客户满意度和更敏捷的市场响应能力，让企业能够更好地适应市场的变化。

2.3 基于数据洞察驱动产品研发与迭代

渠道数字化为企业沉淀了宝贵的终端和用户数据流。需要基于对这些精准的市场洞察，才能够更加深入地了解年轻消费群体的偏好变化和需求趋势，更精准地满足和预测年轻消费者的多元需求。

通过对终端销售数据的实时分析，企业可以快速感知到市场动向，开发出更具针对性的新品。

例如，如果发现某个地区的年轻消费者对果味低度酒的需求增长迅速，企业可以迅速加大在该品类上的研发和生产投入，推出符合当地消费者口味的产品。

同时，数字化平台能够支持新品的快速推广和市场反馈收集，帮助企业及时调整产品策略，提高新品成功率。

新品上市后，通过数字化平台可以实时收集消费者的评价和反馈，了解产品的优点和不足，从而进行针对性的改进和优化。

三、数字化营销策略重构白酒推广模式

3.1社交媒体营销实现精准内容种草

在前述渠道数字化和数据洞察的支持下，白酒企业具备了实施精准营销的基础。针对年轻消费者的核心触达渠道，社交媒体营销成为首要战场。

年轻消费者获取信息的主要渠道已从传统媒体转向社交平台，抖音、小红书、微博等成为品牌营销的核心阵地。

酒企业可以构建专业的新媒体运营团队，通过优质内容创作和KOL合作，在年轻用户聚集的平台上进行品牌种草。

(图源微信公众号：微播易)

优质内容可以包括短视频展示产品特色、调酒教程、饮用场景等。例如，通过短视频展示低度光瓶酒的酿造工艺，让消费者了解产品的品质和价值；制作调酒教程，教消费者如何用低度酒调制出美味的鸡尾酒，增加产品的使用场景和趣味性；展示不同的饮用场景，如朋友聚会、露营野餐等，让消费者产生共鸣。

同时，利用社交平台的互动特性，开展话题营销、用户生成内容等活动，增强品牌与消费者之间的情感连接。

话题营销可以围绕年轻消费者关注的热点话题，如健康生活、时尚潮流等，将品牌理念融入其中，引发消费者的讨论和参与。

用户生成内容活动可以鼓励消费者分享自己与品牌的故事、饮用体验等，提高消费者的参与度和品牌忠诚度。

3.2一物一码扫码营销激发消费者参与热情

除了线上种草，企业可以直接在产品本身上做文章，利用渠道数字化中部署的一物一码技术，开展深入且互动的扫码营销活动。

通过一物一码技术，为每瓶产品赋予独特的数字身份，开展丰富的的互动营销活动。消费者开瓶扫码即可参与现金红包抽奖，通过即时激励提升用户参与度和品牌粘性。

设计阶梯式奖励机制，如“每月扫码第一瓶获得不低于一定金额的红包”“每月扫码第三瓶获得不低于更高金额的红包”等策略，鼓励消费者持续购买和扫码参与。

这种营销方式特别符合年轻消费者的心理特点，他们喜欢新鲜、有趣的互动方式，同时也注重即时反馈和奖励。

通过扫码营销，不仅能够提升消费者的购买欲望和复购率，还能够收集消费者的扫码数据，进一步了解消费者的消费习惯和偏好，为企业的精准营销提供数据支持。

四、总结

站在行业变革的十字路口，低度数光瓶酒的异军突起，不仅是一次市场缝隙中的突围，更像是一声刺破迷雾的号角，为白酒行业指明了转型的方向。

当传统高度酒还在禁酒令的阴影里徘徊，当陈旧的营销逻辑逐渐失效，这场由年轻消费者主导的消费革命，正逼着企业放下身段，重新理解“酒”的本质。

它不再是社交场上的筹码，而是生活里的陪伴；不再是华丽包装的附属品，而是酒体本身的诚意；不再是千篇一律的标准化产品，而是能呼应多元情绪的个性化选择。

关于米多

米多公司成立于2014年，是国内领先的营销数字化整体解决方案提供商，在营销领域致力于以企业业务能力（EBC）为核心，构建基于“立体连接、数据共通、流量共享、全景共鸣、全域赋能、全链共赢”的产业互联网营销服务平台，赋能企业通过“网络协同”和“数据智能”双螺旋引擎，用数字化驱动业务增长。累计服务酒类行业、快消行业、日化家清行业、化工建材行业、茶叶行业等品牌类企业逾3000家，包括茅台、可口可乐、宝洁、高露洁、维达、立白、雪花啤酒、劲牌、绿箭、嘉士伯、美涂士、华新集团等。