蔬菜小圆饼，金黄软糯，孩子吃得津津有味！_美食料理

蔬菜小圆饼，金黄软糯，孩子吃得津津有味！

创始人

2025-07-15 18:42:20

蔬菜小圆饼是一道简单又讨孩子喜欢的家常菜。金黄的色泽，软糯的口感，再加上蔬菜的清甜，总能让孩子吃得津津有味。这道菜做起来不费事，食材也都是家里常备的，既解决了孩子挑食的问题，又能让他们摄入多种营养，实在是忙碌家长的好帮手。

胡萝卜、土豆、西兰花是最常用的搭配，不过也可以根据孩子的口味换成其他蔬菜。土豆蒸熟后压成泥，既能增加黏性，又带着天然的甜味。胡萝卜擦成细丝，焯水后变得柔软，鲜艳的橘红色看着就让人有食欲。西兰花掰成小朵，煮熟后切碎，星星点点的绿色点缀其中特别好看。把这些材料混合在一起，加个鸡蛋，撒点面粉，调成不太稀也不太稠的面糊，就可以开始煎制了。

平底锅里刷一层薄油，小火加热。用勺子舀起面糊，轻轻倒入锅中，自然摊成一个个小圆饼。随着滋滋的响声，香气渐渐飘出来，饼底变成漂亮的金黄色时就可以翻面了。两面都煎得焦香，内里却依然柔软，这样的火候刚刚好。刚出锅的小圆饼边缘微微翘起，表面还有些小气泡留下的痕迹，趁热吃最是美味。

孩子们总是等不及晾凉，一边吹气一边小口咬着。外脆里嫩的口感，混合着蔬菜的天然甜味，不需要太多调味就很好吃。配上番茄酱或是酸奶蘸着吃，又是另一种风味。多做的可以放冰箱，第二天早上用微波炉热一热，照样松软可口，当作早餐也很合适。

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