之前就说过，这个夏天我希望能多做点替代雪糕、冰淇淋的儿童零食。

清凉解暑的同时，还不会伤到孩子的脾胃。

虽然大连已经过了樱桃季了，但剩下的一点小库存，拿来做个樱桃布丁是没什么问题的。

樱桃是我和妹妹去山上摘回来的，亲手采摘的果子，味道就是甜

樱桃可以选这种红彤彤的，甜度和脆度都比较好的美早。

不是当水果吃就不用挑个头，买不到樱桃也能换成车厘子，甚至用桃子、杏肉也能做。

与其说是做布丁，我觉得它更像是果冻。

家里剩下的吉利丁片或者白凉粉，掌握好比例基本都能做成功！

- 樱桃布丁-

· 食材准备 ·

樱桃适量 / 清水300克

吉利丁片10克 / 黄冰糖5克

辅料：淡奶油、柠檬汁

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

我这个版本用的吉利丁，你们也可以换成白凉粉做，都是能成型的。

02

想要让“果冻”的部分好吃点，最好多加点糖，我这里加的就比较少，吃不出太多甜味儿。

03

柠檬汁和吉利丁片都等到锅里的糖水煮开关火后再加进去，吉利丁片可以再晚放一点，等水温降一降，一起搅拌到融化。

04

趁着糖水还晾着，处理一下樱桃。

05

我用的这种樱桃是比较硬实一点的，切半去核都比较顺利。

06

想要摆得好看，樱桃放进模具的时候，你们最好把切口向外，这样一点点铺上来。

07

刚刚晾好的柠檬糖水倒进来，盖上盖子。如果你没有模具也不要紧，找一个小号的碗，盖上保鲜膜也一样。

08

不管是用吉利丁片还是白凉粉做都需要一定的冷藏时间，冷藏温度不同时间就不同，但最起码也要4小时以上。

09

这种硅胶模具最大的好处就是脱模方便，基本没有什么损伤。

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正好妹妹过生日有剩下的奶油，不想浪费，我就又给这个樱桃布丁装饰了一下。

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最后的装饰是顶端的大樱桃，就这个造型，餐厅里卖88不过分吧。

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如果说Q弹软嫩，吉利丁的版本的确有它的优势。

就像是果冻一样，包裹着又甜又脆的樱桃，是大多数小朋友都会喜欢的类型。

加奶油的做法乍一看有点突兀，但我建议你们试一下，超出想象的搭。

小朋友不建议一次吃太多，它不太容易化，放在冰箱里，一天内给孩子分几次吃完就行。