日常鸡蛋这样吃，3招教你吃出最佳效果_美食料理

创始人

2025-07-24 18:02:36

鸡蛋，作为常见食材，含有丰富的蛋白质，而且它做法多样，美味又营养。你可能不知道，鸡蛋的吃法直接影响着营养的吸收效果。今天，小编教你3招，解锁鸡蛋的最佳吃法。

一、煮鸡蛋时间有讲究

一般煮鸡蛋的最佳时间是8分钟，这个时长蛋黄刚好凝固，蛋白质消化吸收率较高。

煮鸡蛋小技巧：冷水下锅，水开后转小火煮8分钟后捞出过冷水，保留营养，也十分容易剥壳。

二、搭配有诀窍

单吃鸡蛋，蛋白质的吸收率并不高，可以搭配维生素、膳食纤维等，促进吸收。早餐可以用鸡蛋搭配全麦面包、牛奶，营养又抗饿。

需要注意的是，鸡蛋不建议与豆浆同食，豆浆中的胰蛋白酶抑制剂会影响蛋白质消化。

三、数量要控制

健康成年人每天摄入1-2个鸡蛋最合适，过多的蛋白质摄入也会影响身体健康。

在日常生活中，可以将鸡蛋和肉类交替食用，避免蛋白质摄入过量。

鸡蛋虽然含有丰富的蛋白质，在吃法上也有很多讲究，注意以上3点，解锁鸡蛋的最佳吃法，一起健康吃鸡蛋！