Q

同样的小龙虾食材能做出多少种不同口味？

A

28种！蒜香卤煮、油焖麻辣……

7月23日晚，“来汉口 逛江汉——江汉区小龙虾烹饪技能大赛”精彩开赛。活动以“技能竞赛+文化展演+品牌推广”为核心，吸引全区28家餐饮企业同场比拼厨艺、20余家商户带着招牌美味参展，为居民朋友呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。

本次活动由中共江汉区委北湖街道工委、江汉区总工会联合主办，湖北三五醇酒店、北湖街道各社区承办，武汉市江汉区西北湖商圈商会协办。江汉区委宣传部、区总工会、区商务局、北湖街道等单位主要负责人，以及湖北省烹饪酒店行业协会、武汉市老字号协会、武汉市江汉区西北湖商圈商会等行业代表参与其中，更有上百名居民闻香而来，共同炒热现场气氛。

“我这次代表‘千滋百味·楚韵餐厅’参赛，准备做一道经典的蒜蓉油焖大虾。”赛前，从事餐饮工作近30年的李咏国师傅信心满满。

而他的竞争对手们，也是来自三五醇酒店、湖锦酒楼、武汉泛海雅蒙酒店、虾皇等知名餐饮企业的当家大厨。从活体小龙虾处理到成品装盘，各方好手尽显专业，炒虾环节秘制配方造就麻辣鲜香多样风味，成品装盘也各有巧思。

“刚走到门口就闻到香味了”“我平时自己在家会做清蒸的，这次来学学更复杂的做法”“这道菜也太好看了吧”……大厨们忙着烹调摆盘，居民来来往往也不亦乐乎。

除了小龙虾烹饪技能比拼，活动还定向邀请了三五醇酒店、湖锦酒楼、鮰归餐厅等企业展示食品雕刻作品。展示区里，随着小龙一同上桌的，另有龙虾炒饭、荆楚九宫格、莲子米蒸武昌鱼等特色湖北菜，精致的造型夺人眼球，引得众人纷纷对准镜头。

外围参展区同样热闹，德华楼汤包汤汁鲜美，老万成酸梅汤解暑爽口，勾起老味道记忆。南航明珠酒店准备了小龙虾供人品尝，天天热干面的小哥拌了一碗又一碗，新世界百货、黄鹤楼酒业等企业也带来了各自的特色产品和服务，大家或品尝美食，或了解优惠。

累了就到场中表演区坐坐，这里有乐队演出，有小小少年们的非遗青龙拳表演，也有戏曲、独唱、乐器演奏，全程的文艺表演像给龙虾盛宴加了调味，让现场更有滋味。

经过烹饪专家、自媒体评委、居民评委打分，本场技能大赛的最终结果也逐渐揭晓，28家餐饮企业分获“最佳厨艺奖”“最佳创意奖”“最佳口味奖”，并评出“来汉口 逛江汉”“必吃榜TOP10”。

“西北湖商圈商会设立的初衷是促进区域的经济发展、企业合作与资源的整合。今后我们还会针对酒店、餐饮、消费服务集中的区域特色，举办更多贴近民生、刺激消费的活动。”武汉市江汉区西北湖商圈商会相关负责人介绍，西北湖商圈位于“武汉金融街”核心区域，覆盖妙三、建设等6个社区，下辖广发银行大厦、双玺中心等13栋商务楼宇，涵盖1460家各类企业组织。既有赏樱胜地西北湖公园，又有花园道、柠檬中心连片形成城市文商旅的年轻力地标，荆楚文化、汉派文化在武汉戏码头文化街交融共生。

从厨房到舞台，从技艺比拼到全民互动，本场活动不仅展现了江汉区餐饮人的匠心与创意，更通过政企民三方联动，让技能竞赛成为连接产业、文化与民生的纽带。接下来，北湖街道将继续以“赛”会友，让工匠精神与烟火经济深度绑定，为区域高质量发展注入持久动力。