有时候,做饭并不需要复杂的食材,最简单的食材,就能做出色香味俱佳的家常美味。
今天要给大家推荐一款看似简单却又非常入味的家常菜 香菇炒鸡蛋。
香菇与鸡蛋的黄金搭档
香菇,作为一种营养丰富的食材,含有大量的植物蛋白和矿物质,味道鲜美,且有助于提升免疫力。
鸡蛋则是每天餐桌上必不可少的食材,不仅富含优质蛋白质,还能提供丰富的维生素和矿物质。这两种食材的结合,不仅能给你带来丰富的营养,还能做出让人一口接一口的美味。
简单食材,轻松操作
- 新鲜香菇洗净后,去掉根部的硬芯,切成薄片。香菇的纤维很细,炒出来的口感更滑嫩,香气也能更好地释放。
- 鸡蛋打散,加入少许盐和胡椒粉调味,搅拌均匀备用。
- 这个菜的调味简单而不复杂,酱油、盐、胡椒粉和少许葱花就足够了。如果喜欢有点甜味,可以加一点点糖。
做法步骤:
- 炒香菇:热锅凉油,先加入切好的香菇片,翻炒至香菇出水,水分收干。香菇炒到金黄,表面微脆时,可以加入一点盐提味,增加香味。
- 炒鸡蛋:另起一锅,热油,加入搅拌均匀的鸡蛋液,翻炒至鸡蛋凝固。鸡蛋的口感不宜过老,嫩滑即可,鸡蛋熟了之后盛出备用。
- 合炒:将炒好的鸡蛋倒入炒香菇的锅中,翻炒均匀。可以加入少许酱油调味,再撒上一点胡椒粉,继续翻炒几下,直至鸡蛋和香菇完全融合,味道均匀。
- 调味:最后撒上葱花和少许香油,翻炒均匀,出锅即可。香气四溢,色泽金黄,鸡蛋和香菇相得益彰,完美搭配。
香菇炒鸡蛋是一道色香味俱全的家常菜。通过一番巧妙的烹饪,香菇炒得恰到好处!
制作烹饪过程很简单,只要根据数字美食的手把手教程,基本就能制作一份属于你的晚餐!!