丝瓜为葫芦科一年生攀援草本植物,其果实、藤茎、汁液均可入药,自古被誉为“肌肤的天然保姆”。
岐黄学者、广东省名中医、广东省中医院皮肤科主任医师陈达灿教授介绍,中医认为,丝瓜入肺、肝、胃经,兼具清热凉血、生津润燥、活血通络之效,尤其适合夏日酷暑太阳暴晒所致的皮肤敏感、干燥泛红等问题。
现代研究表明,丝瓜富含多糖、维生素C、B族维生素及多种生物活性物质,其汁液中的黏液质可在皮肤表面形成保护膜,而黄酮类化合物则具有抗氧化活性,能减少自由基对肌肤的损伤,堪称“植物界的天然护肤品”。
不过陈达灿教授提醒,丝瓜性凉,过量食用可能导致腹泻,脾胃虚寒者慎食,建议搭配生姜、红枣等温性食材。
食疗方推荐
丝瓜银耳百合羹
食材:丝瓜1根(去皮切块),银耳1朵(泡发),百合10g,枸杞10粒,冰糖适量
做法:银耳煮至胶质析出,加入百合、枸杞小火炖20分钟;放入丝瓜块煮5分钟,最后加冰糖调味。
点评:滋阴润肺,改善皮肤干燥、咽喉不适。
丝瓜薄荷粥
食材:丝瓜150g(切丁),粳米50g,薄荷叶5g,食盐少许。
做法:粳米煮粥至米烂,加入丝瓜丁煮10分钟。关火前放入薄荷叶,焖3分钟,加少许食盐调味。
点评:清热解暑,缓解皮肤热疹、口干舌燥。
丝瓜蜂蜜饮
食材:新鲜丝瓜汁100ml,蜂蜜10g,柠檬2片。
做法:丝瓜榨汁过滤,加入蜂蜜和柠檬片,冷藏后饮用。
点评:生津润燥,抗氧化美白,适合暗沉肌肤。
策划|龚丹枫 王倩
统筹|林清清
执行|郭子扬 李可欣
文字|林清清 实习生 思思 通讯员 陈佳佳
海报|陈健怡 李可欣
视频|郭子扬 李可欣