原创 苦瓜冬瓜靠边站，它才是夏天的“植物黄金”，控三高补津液强免疫
创始人
2025-07-31 00:43:45
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哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

||苦瓜冬瓜靠边站，它才是夏天的“植物黄金”，控三高补津液强免疫！

夏天的餐桌上除了冬瓜苦瓜等各种瓜，还有一种高端的平价蔬菜——秋葵。7月底正值秋葵自然成熟的旺季，这个时候的秋葵大量上市，价格便宜口感鲜嫩，用来清炒，白灼或者搭配鸡蛋一起蒸都很好吃。

秋葵形似辣椒，因此也被称为“洋辣椒”，它的口感跟辣却完全不沾边，把秋葵横切开，呈现出五角星的形状，特别适合用来摆造型，比如蒸鸡蛋的时候，可以切几片秋葵作为星星简单装饰，小朋友看到会特别喜欢。

秋葵不仅好看，营养价值更是值得称赞，秋葵有个很明显的特点是黏滑的口感，这种黏液是一种被称为黏蛋白的黏性物质，可以起到保护胃黏膜的作用，秋葵中还含有大量的膳食纤维和微量元素，能够帮助身体控制血糖和三高，补充津液，促进肠道蠕动，预防便秘，更有提高免疫力的功效，夏天遇到了可以常吃。

今天用秋葵做了一道炒牛肉，三块钱的秋葵做了一盘菜，饭店里要卖60多元一份，其做法超级简单，几分钟就能端上桌。

【秋葵炒牛肉】

用料：秋葵200克，牛里脊肉150克，大蒜2瓣，红辣椒半只，盐少许，生抽一勺，蚝油一勺，白胡椒粉少许，玉米淀粉少许，清水半碗。

步骤：

1，秋葵去蒂，切成厚一点的块备用。

2，牛里脊肉切成大约一元硬币厚度的片，再拍两瓣大蒜，切适量红辣椒备用。

3，碗中加入清水，少许盐，一点白胡椒粉，一勺生抽，一勺蚝油，少许玉米淀粉，搅拌均匀成调料汁。

4，油锅烧热下入蒜末，红辣椒和牛肉片爆香。

5，待牛肉变色后加入秋葵，淋上调料汁，翻炒大约两分钟就熟了。

6，完成后盛盘，即可享用。

小贴士：

1，牛肉优先选择里脊部位，肉质细嫩不塞牙，特别适合用来炒菜，不同的部位的牛肉口感不一致，注意根据需要选择。

2，能吃辣就把辣椒换成小米辣，不能吃辣可以用甜一点的辣椒代替。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。

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