桑菊润三伏，来市文化馆干下这杯广东夏日“清凉剂”_美食料理

创始人

2025-08-01 10:44:06

7月30日，正值“三伏天”的“中伏”，星群公司“老字号·星活力”系列活动携手广州市文化馆（广州市非物质文化遗产保护中心）品牌活动“穗悦识遗——沉浸式非遗故事会”品牌活动，推出“‘桑菊润三伏’，夏桑菊制作技艺体验课”，为这个燥热的三伏天添一抹别样的清凉色彩。

2006年，凉茶入选首批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，星群夏桑菊凉茶配方是入选配方之一。2022年，“夏桑菊制作技艺”被列入广州市第八批市级非物质文化遗产代表性项目名录。

星群夏桑菊制作技艺的配方，源自清代温病大家吴鞠通《温病条辨》中的“桑菊饮”，历经百年，方剂加减化裁，剂型由传统汤剂到片剂再到如今便于携带冲泡引用的颗粒剂型，成为岭南人民应对暑热的“良方利器”。

在活动开课前，市文化馆的中心阁门楼处设置有星群夏桑菊凉茶试饮打卡摊位，市民在游园赏花、拍照打卡之余，可以饮上一杯清肝明目、沁润心脾的星群夏桑菊。

体验课堂上，夏桑菊制作技艺区级代表性传承人黄翠勤结合三伏天的气候特点，与现场市民展开问答互动，并介绍了星群夏桑菊的历史，以及制作颗粒的传统工艺和现代工艺的区别。

除了知识讲解与科普，黄翠勤还带领现场市民体验了夏桑菊颗粒制作。在黄老师的现场指导下，市民们实践操作，将提前制备的原材料，经过多次搓制、过筛，使其最终成为颗粒。小小颗粒中蕴含的技术智慧与匠心。

星群公司作为广药集团13家老字号企业之一，一直积极参与开展文化传承保护工作，2022年建成的星群老字号（中医药）文化园区亦是广州非遗展示馆特色分馆。未来，星群公司将持续积极打造星群中医药文化品牌IP矩阵，开展夏桑菊凉茶文化节等系列进社区、进校园、进场馆活动，让“老字号”持续焕发“星活力”。

文｜记者周欣怡

图｜主办方提供