这三伏天呐，就像个大火炉似的，那热浪啊，就跟疯了似的，一股脑儿地往咱身上涌。咱大人都被热得浑身是汗，像刚从水里捞出来似的。孩子就更可怜喽，就拿在家看电视来说吧，啥也没干呢，小脸就热得红扑扑的，整个人没精打采的，那小脾气还跟着燥热就上来了，动不动就闹别扭。

老话说得好啊，“三伏不热，五谷不结”，这热对庄稼是好事，可对咱孩子来说，那可真是个不小的 “坎儿” 呢。好多家长就觉得啊，开着空调，再给孩子来点冷饮，就能把这火给降下去了，其实啊，这就是个表面功夫，根本没解决根本问题。孩子身体里的那股燥热，还得从吃的东西上找办法，今天呢，我就给大家分享四道特别棒的 “降火菜”。

01 冬瓜

推荐食谱【冬瓜肉丸汤】

食材：一块前腿肉、冬瓜、生姜、大葱、小葱、香菜、枸杞、蛋清、盐、胡椒粉、生抽、玉米淀粉

1、猪肉绞成肉沫，然后倒出来装入大碗中，加入葱姜末、一个蛋清、一勺盐、少许的胡椒粉、一勺生抽、一勺玉米淀粉，首先上手抓拌均匀，把肉馅搅至上劲，然后用力的摔打上浆，这是肉丸煮出来更Q弹的关键；

2、一块冬瓜，不用直接去皮，用刀刮掉表皮，改刀去除瓜瓤，再切成小块；

3、准备一块生姜切片，一节大葱切成片，3根小葱洗净后切成葱花、再准备2根香菜切碎，全部装入盘中，再准备一小把枸杞洗净备用；

4、锅中加入少许的油，油热后下入葱姜片，炒出香味，下入冬瓜煸炒，翻炒至冬瓜表面呈现透亮状往锅中加入适量的清水，将锅中汤煮开后继续煮8分钟，将里面的葱姜夹出来不要，调成最小火，保持汤面不沸腾的状态开始挤丸子；

5、从虎口挤出丸子，等到所有的丸子下入锅中，逐渐变白定型后开始调成中火一直将锅中保持微开的状态持续煮5分钟，期间用铲子轻轻的推动，使丸子能够均匀受热，煮到丸子全部漂浮起来就说明熟了；

6、现在开始调味：加入一勺盐、半勺鸡精，出锅前放入葱花香菜枸杞，最后淋上少许的香油，用铲子推匀就可以出锅了；

一道美味的冬瓜肉丸汤就做好了

02 秋葵

推荐食谱【白灼秋葵】

1、将葱和红辣椒切成细丝，大蒜切末，秋葵用盐和水搓洗干净，

2️、锅中加水煮开，放入秋葵焯熟捞出。

3、斜刀切去根蒂，摆入盘中绕成一圈摆成花朵盛开的形状

4、淋上白灼汁，中间放上葱丝、辣椒丝、蒜末，最后淋入热油激出香味即可。

03 苦瓜

推荐食谱【苦瓜饼】

食材：苦瓜1个、鸡蛋5个、白糖1克、盐适量

1、把苦瓜拿到手，先将表面冲洗干净，把它从中间切成两半，把里面那些籽和白瓤都挖掉，接着把苦瓜切成薄片，切得薄一点，这样吃起来口感才好；

2、再就是焯水这一步啦。锅里放上清水，加一小点盐，再加上一点食用油，然后把水烧开，这时候就把切好的苦瓜片倒进去，让它在水里待上一分钟，时间一到，就赶紧把苦瓜捞出来，控一控水分；

3、下面就是调蛋液啦。把五个鸡蛋打到碗里，然后加上适量的盐和那一克白糖，拿筷子就开始搅啊搅，要把蛋液充分打散，这时候把焯好水的苦瓜倒进去，接着搅拌均匀，让苦瓜和蛋液充分融合在一起；

4、最后就是煎苦瓜饼啦。在不粘锅里放上适量的花生油，油热了之后呢，就把调好的苦瓜鸡蛋液倒进去一些，然后小火慢慢煎，这时候你就会看到底部慢慢凝固了，给它翻个面煎另一面，直到两面都变成漂亮的金黄色，这苦瓜饼就大功告成啦；

咬上一口，既有苦瓜的清香，又有鸡蛋的香味，真的特别好吃呢。

04 莲藕

推荐食谱【藕粉】

食材：莲藕、冰糖、枸杞

1、莲藕1节去皮，然后切小块儿，切好后再清洗一遍，洗好的藕块儿倒入破壁机里面，然后加清水，水量稍微比莲藕高一点就就可以。

2、用果蔬功能打成细腻的藕浆，打了3分钟，打好的藕浆直接接着倒入锅里，然后加几颗冰糖一起煮；

3、小火慢慢熬煮，避免糊锅，边煮边搅拌，感觉到有点粘稠就可以，边煮边搅拌；

4、藕粉煮好了最后放点枸杞就可以关火了，直接舀碗里就可以开吃了。煮一下后，藕浆的状态瞬间就变成了藕粉，很浓稠的，和干粉冲出来的味道差不多。

还可以淋点蜂蜜或者糖桂花，又新鲜又好吃，早上起来打下，几分钟就能端上桌。

这四道 “降火菜” 啊，食材都特别常见，做法也不难，在家就能轻松做出来。让孩子吃了这些菜，既能清除体内的燥热，又能补充成长需要的营养，还能吃得香香的，健健康康地度过这个炎热的夏天。

大家好呀，我是爱分享美食的花花！每周一至周五都会不定时的更新菜谱，早餐、正餐、酱菜、农家菜菜谱都有，平常在家不知道吃什么可以关注我，跟着花花做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！如果觉得对您有帮助，欢迎点赞留言，感谢大家的关注支持，明天见！