东营亮相“好客山东·美食争霸赛”揭幕战_美食料理

东营亮相“好客山东·美食争霸赛”揭幕战

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2025-08-01 22:42:45

7月30日晚，“好客山东·美食争霸赛”揭幕战——“鱼”跃龙门·山东鱼江湖争霸赛火热开赛。山东16市的美食战队齐聚济南环联夜市，共同开启一场以鱼为主题的美食盛宴。

鲁E“河东东海营营”代表队亮出黄河古道鲜鱼汤&黄河口花椒盐煎蒸海鲈鱼惊艳全场。

黄河古道鲜鱼汤采用黄河故道野生鲫鱼，经现杀现做、猛火爆炒、文火慢炖等工序，汤色乳白带金黄油膜，口感鲜嫩带甜味，兼具清淡与醇厚特点，使用黄河源水炖煮更添风味。黄河古道鲜鱼汤众多title加身，CCTV央视播出品牌美食、中国地标美食、省级非物质文化遗产、齐鲁名吃，使得游黄河入海口、喝黄河古道鲜鱼汤，成为旅游中不可错过的黄金线之一。

海鲈鱼是黄河入海流域一种常见鱼类，但野生及个头大的却极为少见稀缺，相传以前黄河口沿岸渔民用自家盐池晾晒的粗盐，加入炒好的干花椒，腌制出的大海鲈鱼味道鲜美，肉质紧实，成蒜瓣肉状，是黄河口沿岸一道响当当的黄河口地域美食。比赛现场，黄河口花椒盐煎蒸海鲈鱼搭配黄河口元素的非遗花馍，让菜品更添独特风味。

推介环节中，东营美食推介官妙语连珠、金句频出，上演了一场别开生面的“美食脱口秀”。在拉票展示环节，东营队亮出绝活，让美食竞技升级为集技艺、文化、创意于一体的多维文旅盛宴。

这不只是一场舌尖上的竞技，更是一次东营风味的盛大展示。而东营的美味，远不止于此，诚邀四方朋友来东营寻味品鲜，让更多地道滋味，成为你与这座城市的美好联结。（大众新闻记者马瑞琳通讯员刘杨）

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