芒果布丁麻薯，三重口感让你一口爱上！
创始人
2025-08-04 12:43:33
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芒果布丁麻薯是一道融合了布丁的柔滑与麻薯的软糯的甜品，搭配芒果的香甜，口感丰富，制作过程也不复杂。这道甜品适合家庭制作，无需复杂工具，食材也容易准备，成品既能满足甜食爱好者的味蕾，又能为日常餐桌增添一抹亮色。
准备好芒果、牛奶、淡奶油、糖、吉利丁片或吉利丁粉，以及制作麻薯所需的糯米粉、玉米淀粉和黄油。芒果选择熟透的，甜度较高，口感更好。将芒果去皮切丁，一部分用于装饰，另一部分打成芒果泥备用。布丁部分的制作很简单，将牛奶和淡奶油混合加热，加入糖搅拌至溶解，再加入泡软的吉利丁搅拌至完全融化，最后倒入芒果泥搅拌均匀。混合液过筛后倒入容器中，冷藏至凝固。
将糯米粉、玉米淀粉和糖混合，加入适量水搅拌成糊状，上锅蒸熟后趁热加入黄油，揉搓至光滑有弹性。将麻薯分成小块，擀成薄片，包裹住已经凝固的芒果布丁，最后在表面点缀芒果丁即可。麻薯的软糯与布丁的细腻形成对比，芒果的酸甜则平衡了整体的甜度，吃起来不会过于甜腻。
这道甜品的亮点在于口感的层次感。布丁的柔滑入口即化，麻薯的Q弹带来咀嚼的乐趣，芒果的果香则让整体风味更加清新。制作过程中可以根据个人口味调整糖的用量，如果喜欢更浓郁的口感，还可以在布丁中加入少许椰浆。冷藏后的芒果布丁麻薯口感更佳，适合作为下午茶或餐后甜点。
芒果布丁麻薯不仅味道讨喜，外观也充满诱惑力。金黄的芒果丁点缀在雪白的麻薯上，切开后露出内层的布丁，视觉效果十分诱人。家庭制作时还可以根据季节变换水果，比如用草莓或榴莲替代芒果，创造出不同的风味组合。
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