清凉夏日必备，冷藏椰蓉牛奶小方口感更佳！
创始人
2025-08-04 15:22:51
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椰蓉牛奶小方是一道简单又美味的家常甜品，口感绵密细腻，带着浓郁的奶香和椰蓉的清香，适合作为下午茶点心或饭后甜点。这道甜品的制作过程并不复杂，所需材料也容易准备，即使没有太多烘焙经验的人也能轻松上手。
牛奶的选择可以根据个人喜好，全脂牛奶会让成品更加香浓，而低脂牛奶则口感更清爽。玉米淀粉的作用是让牛奶凝固成型，白糖的用量可以依据口味调整，喜欢甜一点的可以适当多加一些。椰蓉不仅用于最后裹在表面增加风味，还能让成品看起来更加诱人。
将牛奶、玉米淀粉和白糖混合均匀，确保没有颗粒。这一步很关键，如果淀粉没有完全溶解，加热时容易结块，影响成品的顺滑口感。接着将混合好的液体倒入锅中，用小火慢慢加热，同时不断搅拌，防止糊底。随着温度升高，液体会逐渐变得浓稠，直到成为类似奶糊的状态。
这时可以关火，将奶糊倒入事先准备好的容器中。容器最好提前铺一层保鲜膜或刷一层薄油，方便后续脱模。将奶糊放入冰箱冷藏几小时，待其完全凝固后取出，切成小块。最后将切好的牛奶小方均匀裹上椰蓉，就可以装盘食用了。椰蓉的香甜和牛奶的醇厚完美结合，入口即化，让人回味无穷。如果喜欢其他口味，还可以在制作过程中加入少许香草精或可可粉，变化出不同的风味。
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