原创 厨房小白的逆袭：3道零失败新手菜
创始人
2025-08-05 02:03:06
0次
刚毕业独居那会儿，我的厨艺水平仅限于"煮泡面加蛋"。
直到被外卖吃空了钱包，才下定决心要学做饭。
今天分享3个我亲身实验过的"傻瓜菜谱"，保证看完就能上手！
第一道：西红柿炒蛋（国民入门菜）
准备材料：
- 西红柿2个（选软一点的更容易出汁）
- 鸡蛋3个
- 盐、糖各一小撮
- 葱花若干（没有也行）
详细步骤：
- 西红柿切块（不用太整齐）
- 鸡蛋打散加半勺水（会更嫩）
- 热锅凉油，先炒鸡蛋至凝固盛出
- 不用洗锅，直接炒西红柿到出沙
- 把鸡蛋倒回去翻炒，加盐和糖调味
- （糖能中和酸味，但别放太多）
避坑指南：
- 火别太大容易糊
- 盐要最后放，不然西红柿不出汁
- 如果太干可以加点热水
第二道：蚝油生菜（5分钟快手菜）
准备材料：
- 生菜1颗
- 蒜末2瓣
- 蚝油1勺
- 生抽半勺
详细步骤：
- 生菜撕大片洗净（一定要沥干水）
- 热锅爆香蒜末
- 倒入生菜大火快炒
- 菜叶变软就加蚝油生抽
- （全程不超过2分钟）
偷懒技巧：
- 直接用水焯熟淋酱汁也行
- 酱汁可以提前调好：蚝油+生抽+糖+水
第三道：土豆炖鸡（一锅出）
准备材料：
- 鸡腿2个
- 土豆1个
- 姜片3片
- 老抽半勺（上色用）
详细步骤：
- 鸡腿剁块焯水（去腥）
- 土豆切滚刀块泡水
- 所有材料扔进电饭煲
- 加水没过食材，煮饭键跳闸就好
进阶建议：
相关内容
热门资讯
云牧遥：让燃窝面片和手抓再造西...
时代星报青海讯（记者 何方 通讯员 旭光）“云牧遥，不遥远，我在下南关街等你……”近日，在青海省西宁...
西藏酥油茶 “咸甜” 大战：本...
西藏酥油茶，作为高原独特的标志性饮品，引发了一场激烈的 “咸甜” 味觉争议。本文将深入探寻酥油茶传统...
重庆江湖菜的硬核：毛血旺里的鸭...
重庆江湖菜以其独特的风味和豪爽的气质闻名遐迩，而毛血旺作为其中的经典代表，更是备受食客追捧。本文深入...
原创 厨...
刚毕业独居那会儿，我的厨艺水平仅限于"煮泡面加蛋"。 直到被外卖吃空了钱包，才下定决心要学做饭。 ...
林芝藏红花米饭：藏红花染饭，颜...
林芝藏红花米饭是西藏林芝地区极具特色的美食，以当地特产藏红花为关键食材，经特殊工艺制作而成。其米粒金...
泡柿子酒的正确方法：健康又美味...
泡酒爱好者常常为了追求美味与健康，选择自己制作果酒。其中，柿子酒以其独特的果香和清新的口感，成为许多...
张乐萍任命为径山禅茶文化交流中...
心之所向，去文化发生的地方 杭州2025年8月4日/美通社/ -- 径山禅茶文化交流中心（径山禅茶酒...
张掖山丹“文旅赋能 招商聚力”...
张掖山丹“文旅赋能招商聚力”促消费活动 暨第三届炒拨拉美食节开幕 8月2日晚，张掖市山丹县“文旅赋能...
原创 江...
唤醒味蕾的客家风味传奇 在快节奏的都市生活中，人们总在寻找那些能瞬间唤醒味觉记忆的零食。来自江西赣...
原创 分...
“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，...
【滇中翡翠 融和楚雄】2025...
当盛夏的炽热与山林的清新交织 一场关于野生菌的狂欢盛宴 即将在南华县举行 8月7日 中国·南华第二十...
19款菜肴精选：酿豆腐泡、卤花...
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，...
奶茶的甜，盲盒的瘾：新茶饮品牌...
在2025年，最受资本和市场关注的两个消费赛道，一个是随着蜜雪冰城上市而持续升温的新茶饮，另一个是泡...
贵州酸汤鱼：苗族千年发酵工艺，...
贵州酸汤鱼不仅是一道享誉全国的名菜，更是苗族千年饮食智慧的结晶。其灵魂在于苗族独特的发酵工艺，以番茄...
夏季芡实这样做，养胃健脾，祛除...
中医认为，芡实性平，味甘、涩，归脾、肾经，能益肾固精、健脾止泻、除湿止带。在《神农本草经》中被列为上...