原创 太仓十大美食：舌尖上的美味之旅
太仓是一座美食之城，拥有众多令人垂涎的地方特色美食。以下是太仓十大美食推荐：
1. 太仓肉松
太仓肉松是太仓市的经典美食，已有百余年的制作历史。它选用新鲜猪后腿精肉，配以酱油、冰糖、鲜姜等佐料，经过煮制、撇油、调味、收汤、炒松、搓松等工艺加工而成。成品形态呈絮状，纤维柔软蓬松，色泽金黄或淡黄，滋味浓郁鲜美，甜咸适中，香味纯正。
2. 双凤爊鸡
双凤爊鸡是太仓双凤镇的传统特产美食，选用上等草鸡为主要原料，使用天然香料和黄豆酱油等辅料，采用现代真空包装和灭菌技术精制而成。其鸡肉酥而不烂，鸡汁油而不腻，曾荣获多项金奖。
3. 太仓太师饼
太仓太师饼又称酥油烧饼或太仓酥饼，选用上等面粉、猪油、葱花等制作而成。刚出炉的太师饼呈金黄色，香味诱人，酥皮酥脆，入口即化，有咸香味和咸甜味两种，还有多种衍生品种。
4. 新毛芋艿
新毛芋艿是太仓的地方特产，为农产品地理标志产品。其形状近似椭圆形，个大，尾部稍弯，顶芽饱满呈粉红色。蒸煮后，皮色变浅，肉质软糯丝滑，久煮不散，芋香浓郁，常被用来制作蒸芋艿、炒芋艿、桂花糖芋艿等。
5. 桂花鸡头米
桂花鸡头米是太仓的特色小吃，鸡头米即新鲜的芡实。将鸡头米与冰糖、百合、桂圆等一起熬煮，最后撒上干桂花。成品入口软糯，汤水清爽甘甜，带着桂花的清香。
6. 肉松骨头
肉松骨头是太仓的传统美食，将猪筒骨放入肉松汤中慢炖，加入秘制香料收汁。成品色泽酱红，光泽鲜亮，酱香扑鼻，夹杂着肉松的芬芳，口感滋润而不烂，肥美而不腻。
7. 沙溪猪头糕
沙溪猪头糕是太仓沙溪的传统美食，状如琥珀，晶莹透亮，爽滑酥嫩，润而不腻。相传春秋时期吴王夫差曾品尝过此菜，并为其赐名“猪头糕”。
8. 老闸草鸡
老闸草鸡是太仓浮桥镇的特色美食，选用当地散养的草鸡，烧制时火候恰到好处，搭配特制酱油，口感鲜嫩，味道鲜美。
9. 归庄黄酒
归庄黄酒是太仓归庄的传统特色饮品，选用优质大米，经过浸米、蒸饭、淋水、落缸、翻缸、糖化发酵等多道工序酿造而成。其酒香浓郁，口感醇厚，是太仓的传统佳酿。
10. 清蒸鲥鱼
清蒸鲥鱼是太仓的传统名菜，鲥鱼肉质鲜嫩，脂肪丰富。烹制时用精盐、黄酒腌制，再用网油包裹，上笼蒸熟，最后淋上鸡油，汤汁清澈，鱼肉鲜美。
这些美食不仅展现了太仓深厚的饮食文化底蕴，也让人回味无穷。如果你有机会来到太仓，一定不要错过这些特色美食。