拉面哥的“零点一秒”
创始人
2025-08-21 22:42:00
街边拉面馆的师傅，有个绝活：从面团抻拉到面条下锅，正好零点一秒不差。食客都说，就为看这手艺，也值了。
后来他收了徒弟，徒弟聪明，很快学会了所有技术，甚至拉得比他更快、更花哨。但客人却说：“面，还是师傅的劲道。”
徒弟不解。师傅说：“你的面，是手快。我的面，是心到了。”他让徒弟闭眼听。“你听我拉面时的风声，是不是有一下轻微的停顿？那不是犹豫，是我在等面‘醒’一下。就那零点一秒，是面和人的商量。”
所有了不起的功夫，秘诀不在手上的速度，而在心里那一下恰到好处的停顿。
相关内容
热门资讯
可乐鸡翅怎么做才不会腥？鲜嫩入...
🍗 为什么我的可乐鸡翅又甜又腻？明明炖了很久，怎么还是腥味重？这让很多家庭主妇感到困惑。每次看到朋友...
原创 腊...
时间如梭，一转眼到了年底，迎来了腊月二十八，每年到了这个时节正是备年最忙的时候，年节中那么多的美食让...
中医师力推！宁波味“轻养版年夜...
红膏呛蟹、雪菜大黄鱼、烤菜年糕、油焖笋……宁波人的年夜饭桌上充满了美食诱惑。可大鱼大肉吃多了，脾胃先...
年味儿，是心底最温柔的牵挂！
文：红韵 随着岁末的钟声渐近，空气中似乎悄然弥漫起一股难以言喻的神秘气息。没错，这正是人们口中的“年...
原创 9...
当“90后”这个曾被贴上“叛逆”“个性”标签的群体，逐渐步入而立之年，他们开始在家庭中扮演起更重要的...