前儿个去菜市场,碰见张婶儿拎着一兜子韭菜,她跟我说现在年轻人都爱吃那种带玉米粒子的饺子,咬开能爆汁儿的那种。我当时就站在菜摊儿前琢磨,咱孙子不也总说超市买的速冻饺子没味儿嘛,回家就赶紧给隔壁李姨打电话,她闺女在南方待过,会做那种鲜虾玉米馅的。
你别说,第一次调馅还真手忙脚乱的。虾皮儿搁多了,咸得我直皱眉,后来又往里加了小半碗剁好的白菜,才勉强把味儿调过来。面和得也软了,捏饺子的时候总粘手,最后还是把案板擦了点干面粉才好利索。包到第三个的时候,突然想起孙子小时候,总爱趴在厨房门口看我包饺子,小手伸过来要揪一小块面团,捏成歪歪扭扭的小饼子,还说要给我做 “点心”。
昨儿个又试了一次,这次特意少放了盐,还加了点马蹄碎,咬着脆生生的。煮好盛出来的时候,我端着盘子在屋里转了一圈,总觉得少点啥。哦对了,孙子爱吃醋,还得放一勺辣椒油,以前每次给他盛饺子,他都要自己往碗里浇大半勺醋,酸得龇牙咧嘴还说好吃。
上午去超市,看见货架上有那种卡通形状的饺子模具,有小老虎的,还有小兔子的,我琢磨着买一套回来,下次给孙子包点不一样的。不过又怕他嫌幼稚,都上大学的人了,会不会觉得奶奶净搞这些小孩子的玩意儿?后来转念一想,他小时候不就爱这些花里胡哨的嘛,上次视频还说怀念我包的饺子,说学校食堂的饺子皮厚得像鞋底。
现在冰箱里还冻着两盘我新包的饺子,就等着他周末回来。其实我也不是非要他尝这口饺子,就是觉得他好久没回家了,想听听他说说学校的事儿,看看他是不是又瘦了。上次视频里看见他下巴上冒了点胡茬,跟个小大人似的,可我总觉得他还是那个会跟我抢最后一个饺子的小屁孩。
对了,我还在饺子里包了两个硬币,谁吃到谁来年有福气。以前每年过年,孙子都跟他爷爷抢着吃,去年他没回家,那两个硬币我一直放在抽屉里,今年正好一起包进去。就是不知道他现在还爱不爱玩这个游戏,会不会觉得太老套了。
昨天傍晚在阳台晾衣服,看见楼下有个小伙子背着书包往家走,背影跟孙子特别像,我赶紧喊了一声他的小名,结果人家回头看了我一眼,我才发现认错人了。当时脸都红了,赶紧躲回屋里,可心里却空落落的。
其实我学这新包饺子的方法,也不是有多厉害,就是想找个由头让他回来看看。他总说学习忙,没时间,我也不敢总催他,怕给他添麻烦。可每次煮饺子的时候,就忍不住想,要是他在这儿,肯定会跟我抢着吃第一口,还会说 “奶奶包的饺子是世界上最好吃的”。
现在就盼着周末快点到,等他回来,我就把饺子热好,再弄个凉拌黄瓜,他最爱吃这个。对了,还得买瓶可乐,他以前回家总爱喝冰镇的,夏天的时候,一瓶可乐能让他开心好半天。
有时候我坐在沙发上看电视,看着看着就走神,想起他小时候的事儿。有一次他发烧,我给他煮了点面片汤,他非要我喂,还说 “奶奶喂的汤最香”。现在他长大了,能自己照顾自己了,可我还是想给他做点好吃的,就像他小时候那样。
我这饺子馅儿里还加了点香菇,是上次老家亲戚寄来的,特别香。以前孙子不爱吃香菇,我都得把香菇剁得碎碎的,混在肉馅里他才吃。现在估计也能接受了,毕竟都这么大了,口味总会变的。
就等着他周末回来尝我这新包的饺子,要是他说好吃,我就多包几盘冻在冰箱里,等他下次回来吃。要是他说不好吃,我再琢磨琢磨,看看还有啥新花样能学,总能找到他爱吃的口味。