名厨云集展绝技！杭州市第三届创新菜大赛点燃烹饪热情
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2025-08-29 16:07:12
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潮新闻客户端 记者 潘骏
昨天（8月28日），由杭州市商务局主办，杭州市厨艺协会、湖北省楚菜食材供应链有限公司承办， 浙江旅游职业学院酒店管理与厨艺学院、安厨(杭州）厨房科技有限公司支持的2025浙江省名厨邀请赛暨杭州市第三届创新菜大赛在杭州国际博览中心圆满落下帷幕。
活动现场
杭州市商务局商贸运行处处长丁敏、浙江旅游职业学院酒店管理与厨艺学院院长、教授方敏、杭州市商务局商贸运行处一级主任科员李峻金、安厨(杭州）厨房科技有限公司董事长陈小勇等嘉宾领导到场出席本次大赛。评审团队分别由行业专家、知名媒体人、资深食客三个评委团队组成，共同完成评选工作，中国烹饪大师、杭帮菜专家王剑云任裁判长。
比赛现场
比赛现场
本次创新菜比赛云集了杭州餐饮界的众多顶尖力量，包括高星级酒店西湖国宾馆、杭州黄龙饭店、杭州开元名都大酒店、杭州雷迪森铂丽大饭店等，知名酒店如杭州新新饭店、浙江西湖山庄、富春山居等；多家国企单位如中国联合工程有限公司、杭州市肿瘤医院食堂亦派出精英团队参与；更有来自杭城多家米其林、黑珍珠餐厅如紫萱一痕月、里园·八角杯等，还吸引了多家培训学校如新东方烹饪学校、欧米奇西点西餐培训学校、非遗面塑艺术馆以及临安、建德等杭州区县大厨们参赛。
一百余位名厨艺高手同台炫技，融汇中西烹饪精髓，共同呈现出一场兼具创意与风味、令人耳目一新的杭帮美食盛宴。
比赛现场
本次比赛项目：杭风创意冷菜、肉禽类创新热菜、水产类创新热菜以及个人食品艺术展。
参赛作品
参赛作品
参赛作品
参赛作品
参赛作品
本次厨艺技能比武大赛不仅为杭州专业厨师搭建了展现创新理念与技法的平台，还进一步激发了大家对融入中西烹饪元素、体现杭州特色饮食文化的精致杭帮菜的创作热情。
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