透析贫血补营养！5 道不费牙餐吃得香
家里透析病人要是开始脸色发白、走路没劲儿，多半是贫血了 —— 看着他爬两层楼就喘气，连最爱吃的菜都没胃口，心里真不是滋味😟。后来问了医生才知道，透析时不仅会丢蛋白，铁、维生素这些也容易缺，想改善贫血，得先把 “吃” 的功夫做足。
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其实透析贫血补营养有讲究：不能光补铁，优质蛋白得跟上（不然铁吸收差），还得避开高磷高钾的食材，不然指标容易乱。我又试了些新食谱，总结出 5 道软嫩好消化的，病人吃着舒服，还能帮着补营养：
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番茄鸡肉面🍜：鸡胸肉切细丝，用少许盐腌 10 分钟；番茄去皮炒出汁，加少量水煮开，下面条煮软，最后放鸡丝煮 3 分钟。面条软烂不费嚼，鸡肉补蛋白，番茄酸甜开胃，连汤带面吃暖乎乎的。
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豆腐鸡蛋汤🥚：嫩豆腐切小块，鸡蛋打散；锅里放少量水烧开，下豆腐煮 2 分钟，淋入蛋液搅成蛋花，加少许盐和葱花。豆腐软嫩低磷，鸡蛋补蛋白，汤清淡不胀气，透析后喝刚好能补充水分。
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清炒茼蒿🥬：茼蒿洗净切段，先焯水 1 分钟去钾；热锅放少许橄榄油，加蒜末爆香，下茼蒿快炒 1 分钟，撒一点点盐。茼蒿含叶酸和维生素，脆嫩解腻，配主食吃能补维生素，还不加重肾负担。
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清蒸鸡胸肉🐔：鸡胸肉切薄片，用少许生抽、姜丝腌 15 分钟；上锅蒸 10 分钟至熟透，撕成细条。鸡胸肉低脂高蛋白，蒸着吃软嫩不柴，能帮着补透析流失的蛋白，配粥吃很合适。-
南瓜蒸山药🎃：老南瓜去皮切厚片，山药去皮切段，一起摆在盘里，上锅蒸 20 分钟至软糯。南瓜甜糯补碳水，山药养胃，不用额外加糖，两餐之间当加餐，能补充能量，还不会让血糖波动太大。
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不过要注意，透析每天会丢 10-15g 蛋白，单靠饭菜难补够，贫血也难改善。我做了功课选了析乐美营养粉，低磷低钾补蛋白快，还能改善胃口，病人喝着不腻，精神头足了不少。
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其实透析贫血不用慌，关键是 “蛋白跟上、铁不缺、饭好消化”—— 选对食材做好饭，再搭配合适的营养补剂，看着病人脸色慢慢红润，走路有劲儿了，心里才真的踏实。希望这些小经验能帮到有需要的朋友，一起让病人好好吃饭，慢慢改善贫血🌈。