原创 9月这道菜太适合多吃！3种食材简单煮一锅，可防秋燥，多吃多健康
这几日秋风一起，空气里就多了几分干燥。每到这时，我就惦记起那碗热乎乎的丝瓜豆腐肉片汤，清爽暖胃，正是应对秋燥的绝佳选择。
这道汤的食材搭配再寻常不过，却处处透着智慧。翠绿的丝瓜、嫩白的豆腐、粉嫩的里脊肉，光是看着就让人心生欢喜。丝瓜清甜水润，豆腐嫩滑饱满，里脊肉片鲜香细腻，三种食材在乳白的汤中相遇，竟碰撞出令人惊喜的味道。
要说营养，这碗汤可真是“低调的实力派”。丝瓜自带清热润燥的功效，正适合缓解秋天的干燥不适；豆腐富含优质蛋白和钙质，给身体补充满满的能量；里脊肉提供了必要的动物蛋白，让营养更加均衡。一碗下肚，既能补充水分，又能摄取丰富营养，实在是秋日里的养生佳品。
我最爱的是这道汤的口感层次。煎过的豆腐外皮微微起酥，内里却依然保持嫩滑，吸饱了汤汁后更加鲜美。丝瓜煮得软而不烂，入口即化，清甜的汁水在口中四溢。肉片滑嫩入味，白胡椒粉的点缀恰到好处地提升了整体的鲜味。喝一口汤，各种鲜味在舌尖交融，温暖的感觉从胃里蔓延到全身，那种满足感真是无法言喻。
别看这道汤用料讲究，其实特别经济实惠。都是菜市场里最常见的食材，花不了几个钱，就能煮出一锅足够全家享用的美味。忙碌一天后，花上不多时间就能端上桌，省时省力又省钱。
秋天就该喝这样温暖的汤水，既不用担心上火，又能滋润身心。一碗中有菜有肉有豆腐，再搭配一碗米饭，就是一顿完美的家常餐食。每次煮这道汤，家里老小都会喝个精光，连最后一口汤汁都不舍得剩下。
在这个容易干燥的季节，来一碗丝瓜豆腐肉片汤吧！让这份温暖滋润陪伴你度过每一个秋日夜晚。
【制作配料】丝瓜1根 豆腐一块 里脊肉1块 生抽1勺 白胡椒粉适量 蚝油1勺 淀粉2勺 海盐1勺 大蒜2个
【制作方法】
1、准备1根丝瓜、1小块豆腐，这个丝瓜是旱瓜，如果没有这种瓜，水瓜也可以的；豆腐我用的老豆腐，嫩豆腐也可以；
2、把豆腐切成小块、丝瓜去皮后切成滚刀块；
3、热锅凉油，边上撒点盐下去，加入豆腐给它微微煎一下，表面微微金黄色就可以；
4、利用锅里的油，把豆腐推到一边，加入蒜片炒香，再加入丝瓜翻炒几下；
5、加入一小碗开水，微微煮开，把肉片一片片加进去；
6、煮开就可以了，调味加入一勺海盐、一勺蚝油，出锅之前加入葱花就可以了；
7、秋天非常适合吃这样的菜，不仅有肉有汤有菜，里面加了豆腐蛋，不仅有蛋白质还可以补钙！防秋燥，特别适合吃！
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