原创 当妈的能力就是，哪怕不知道买什么菜，也能凑一餐
创始人
2025-08-30 08:02:32
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当妈的能力就是，哪怕不知道买什么菜，也能凑一餐
孩子军训结束了，这几天就是在家里休息调整了，所以一日三餐也是不能落下了。好在，现在搬到这边买菜倒是方便，只是再方便天天烧，也不知道吃什么好了，每在在菜市逛好久依旧不知道吃什么好呢。我真的非常不喜欢买菜这件事情，其实烧的过程我还是能接受的，就是买菜太头疼了。
现在这个季节似乎也不知道什么菜好了，买到有毛豆壳就买了点，剥的时候发现还是挺嫩的，正好放点猪肉一点炒一炒，再蒸个鸡蛋，肉烧一个千张结也就差不多搞定一餐了。
千张结是买的现成了，自己打的话我每次都控制不好那个厚度，所以还是给专业的人去做吧。买了几块钱的毛豆壳剥好感觉一餐吃不掉，我就分成两份，另一份晚上可以蒸着吃。反正还鲜嫩的，蒸着也会好吃的。
两只鸡蛋，打散之后，加适量温水，一点盐，一些猪油，拌均匀之后去掉表层的浮沫，跟米饭一起下锅，蒸的时候上面包裹保鲜膜，食用之前可以在上面淋上一点生抽，这个看个人喜欢，我一般不加了。
猪肉炒出油脂，倒入毛豆米炒至出香味，加生抽，老抽，炒上色之后加适量开水焖至毛豆米软烂加一点蚝油，炒均匀加盐提味放一点红椒就可以出锅了。
先炒猪肉，炒出香味之后倒入千张结炒至吸油脂，加生抽，老抽，炒上色之后加适量开水，焖一会，加一点蚝油，青红椒炒均匀之后最后加盐提味就可以出锅了。
买菜在家自己做饭，实惠又健康
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