常言道：“宁可午不食，不可晨无粮。”早餐是一日三餐的重中之重，休息了一个晚上，肚子也是饿得呱呱叫了，可一定要吃好早餐。说到做早餐，相信大家都会遇到这几种问题：味道做得不好，孩子不爱吃。制作太过于繁琐，自己又搞不定。

若是你也存在有这些顾虑，饱饱帮你轻松化解，爱吃面粉的你，别只会做馒头了，教你懒人做法，试试这道葱香酱肉发面饼，我家孩子早餐就馋这饼，实在是太香了，不蒸不烤不油炸，筷子一搅，比面包还好吃。

1️⃣我们先来制作一个免揉面团，在大碗里，倒入150毫升温水，2克盐，2克白糖，2克酵母粉，200克普通面粉，用筷子顺着一个方向去搅拌，搅拌成团后，先让它醒面10分钟，再去用筷子搅拌，这样搅至出来的面团，就能更轻松的搅成光滑的面团了。

2️⃣按照这个方法，就算你不用去手揉，都能做出一个光滑的面团。套上一个袋子，密封发酵25分钟。

3️⃣趁着发面的时间，我们来准备酱肉馅，花了6块多钱，买了一块瘦肉，把它切成小块，再用刀反复地剁剁剁，剁成带点颗粒的肉状。

4️⃣起锅烧油，放入肉末，翻炒至肉末变成灰白色，就来调味，加入少许的老抽，一勺生抽，因为老抽和生抽都有咸味，所以就不加盐了，翻炒至肉末上色，酱肉馅就做好了，出锅。

5️⃣再来准备点油酥，在一个小碗里，加入1小勺面粉，少量的五香粉，泼上少量的热油，激发出面粉和鱼香粉的香味，然后用勺子搅拌一会儿，搅成酸奶的糊状，油酥就调好了。

6️⃣醒发好的面团，体积明显变大了很多，面团里满满的蜂窝组织，将它转移到面垫上，撒上一些干面粉，防止粘手。这个面团非常的柔软，不用揉面排气，直接将它往中间折叠几下，再用手压扁，压成一个2厘米的长方形厚片。

7️⃣然后，往面片上先均匀地抹上油酥，放入酱肉馅，用勺子将它均匀地铺开。

8️⃣接着，把面片的两边对折起来，用手掌给它压紧实，在面片上，再加入少量的酱肉馅和葱花，这样会让面饼的馅料更加丰富。

9️⃣之后，从面饼的一边对折起来，用手掌心压扁，再用擀面杖擀薄一点。可以在面饼上撒点白芝麻，点缀一下，也可以增香。记得用擀面杖再次擀两下，使得白芝麻更牢固的沾在面饼上。

10、接下来开始烹饪，平底锅预热，刷上一层薄薄的油，放入擀好的面饼，再往面饼表面刷点油，锁住面饼的水分。盖上锅盖，让它在里面进行二次醒发，醒发个10分钟。

11、二次醒发好的面饼，用中小火慢煎，面饼的底部定型了，来给它翻个面，如果你怕煎不熟的话，可以倒点清水，盖上锅盖，继续用中小火焖煎，煎至水分收干了，表皮煎得金黄酥脆，用锅铲按压也不塌陷，我们的葱香酱肉发面饼就做好了，出锅。

为了更方便食用，用水果刀将葱香酱肉发面饼切成小块，切起来“咔吱”脆。

这款葱香酱肉发面饼，松软香酥的外皮，裹满了酱肉和香葱，吃起来葱香酱肉味十足，一口下去，嗯～整个嘴巴都是香味，好吃到根本停不下来，真的炫不够！

好了，今天的葱香酱肉发面饼，就分享到这里了，如果您喜欢的话，就收藏好学做起来吧！如果您有什么疑问的话，可以在下方留言，我是饱饱，我们明天再见！