伴随着“保利美高梅博物馆”的海丝首展闭幕，历时五个月，四场“海上丝路艺宴”也圆满落幕。这是一次从艺术到美食，从博物馆到餐桌的全新探索。从“序章泉州——续航宁波——乘风广州”一路走来，在长夏尽头，海丝的风终于吹回了京城。

此次美高梅携手凤凰网旗下金梧桐俱乐部和大董餐饮集团，特别邀请到中国意境菜创始人，北京烤鸭（挂炉）代言人大董老师，携手美狮美高梅中餐行政副总厨、蜀道餐厅主理人杨登全，与澳门美高梅酒店中餐行政总厨、粤菜餐厅金殿堂主理人徐伟豪。三位名厨以海陆臻鲜食材、丝路香料、茶酒文化和瓷器美学为主轴，呈现了一场美食、美饮、美器，美境，美美与共的6手六感盛宴。

来宾齐聚金殿堂贵宾厅，共赏“华彩意境，京韵川粤”的归鸿之夜，奇妙的缘分，让大董老师的烹饪色彩学与中国意境菜，与金殿堂贵宾厅的四种中国色和满墙手工苏绣营造的东方意境丝滑呼应。

八道华美菜式再度延续了博物馆里的海丝美学，“丝路谱华章”荟萃的五味头盘呼应了汇集丝路地标的云锦长卷。其中的销魂豆汁啫喱和咸蛋黄绿豆饭，奇特的组合和美妙的口感，一口尽显澳门吃到大董小吃的幸福感。“云舶渡百珍”将大董杰作“母油船鸭汤”与豪哥的角螺炖汤结合，杨师傅辅之以时令松茸鲜上加鲜。“京韵山海情”尽显大董意境菜的色彩之美，两大技术考点令人叹服，鲜鲍做出了干鲍的口感+以面食仿米饭，而日料里粉姜的加入则是点睛之笔。“粤鳞衔黑金”以一两胡椒一两金的海丝香料点缀以油封手法成就的极其鲜嫩的本湾龙利。“蜀地千秋雪”致敬“窗含西岭千秋雪”的蜀地胜景和加拿大牛排在高纬度低温下成就的极致雪花纹理，南丝路的马帮送来云南楚雄的老人头菌，自西域舶来的海椒面携手菌菇酱托起了外酥里嫩的牛肉浓香。“双焰炙流霞——烤鸭披萨”驾到，北京挂炉的烤鸭与意大利窑炉的披萨在丝路烟霞的牵引下，星火相逢，令人叫绝。“赤樱系驼铃”和“海月寄归期”，诉说着航线两端，亲人彼此守望的缱绻……

茶和酒也是各自精彩。开篇的长嘴壶茶艺，以杂技武术与舞蹈的融合，重现巴蜀非遗绝技，100度高溫的沸水随铜壶上下翻飞，沿长长壶嘴倾泻而出，刚好降溫至冲泡开桌上的古树单丛。曾在人民大会堂表演的茶师宋思意，精湛利落的招式尽显少年英姿。宴席渐入佳境，古树熟茶以婉约韵致调和中华百味，收尾的三清茶是甜品的绝佳搭配……

中国葡萄酒之光宁夏留世酒庄的白酒锦羽和红酒传奇，烘托了整场的气氛。留世锦羽曾在去年12月19日与美高梅的中餐烹饪团队一起，共同呈现了澳门回归祖国25周年国宴。酒庄承载的二十年酿酒传承与丝路故事，透过宁夏独特风土与优雅酒体，让整场餐饮体验更具层次。

博物馆中的瓷器瑰宝，从镇馆宝物之一的元青花，到福建德化，浙江越窑和龙泉窑的精美瓷器，在是夜餐桌上都找到了呼应。工欲善其事必先利其器，厨师以瓷皿为纸，以食材为墨，于方寸间挥洒出气象万千的意境美馔……至此已成艺术

美高梅服务团队带来惊喜不断，除了精通餐，酒，茶的侍奉，其隐藏才华终于是藏不住了，自编自导自演的长嘴壶茶艺表演，自己手绘制作的海丝主题帆布袋，人均脱口秀的流利表达，手写的帆船人名卡，启动晚宴的定制金狮船舵……而且人人都好美

三天两夜的媒体行程，从满堂彩的“雅吉”板前菜单，到雍华府的包场谭家菜，再到蜀道的活色生香，全程高光，感謝团队齐心缔造璀璨时刻，MGM= Make Great Moment

感恩亲友团真诚的赞美，未来可期