原创 9月开学季，这碗面让孩子抢着吃！_美食料理

创始人

2025-09-01 06:43:38

九月的第一碗面，必须安排上！开学季神兽归笼，这碗【番茄鸡蛋打卤面】营养又开胃，十分钟搞定，连挑食的孩子都抢着吃光盘。[白眼]

【食材准备】（100g左右即可）

挂面/鲜面条1把

番茄2个（熟透的更甜）

鸡蛋2个

葱花适量

【超简单做法】

1️⃣ 鸡蛋打散炒熟盛出，番茄去皮切块炒出沙

2️⃣ 加2勺生抽、1勺番茄酱，翻炒均匀

3️⃣ 倒入炒蛋，加半碗水焖煮2分钟

4️⃣ 面条煮熟过凉水，浇上卤汁撒葱花

【妈妈小贴士】

✅ 番茄顶部划十字烫水，轻松去皮

✅ 加勺番茄酱更浓郁（孩子最爱）

✅ 面条过凉水更筋道

✅ 卤汁多煮会儿更入味

第一次做时番茄没炒出沙，味道寡淡。现在掌握秘诀：中火慢炒到番茄出沙变浓稠，孩子连汤汁都要拌饭吃！开学第一天做这碗面，孩子破天荒吃了两大碗，还说比学校食堂香。

这碗面成本不到5块钱，营养却很全面。番茄富含维C，鸡蛋补充蛋白质，面条管饱。昨晚邻居阿姨来取经，说她家娃吃了三天都不腻。

你家孩子开学第一餐吃什么？

求推荐更多开学季快手菜！

（营养健康：可以加些黄瓜5片，小白菜1瓣，营养更均衡～[强]）