千城百县看中国｜内蒙古：藏在辣白菜和打糕里的非遗味道_美食料理

创始人

2025-09-01 22:43:04

在内蒙古自治区阿荣旗新发朝鲜族乡东光村，浓郁的民族风情与美食香气扑面而来。作为朝鲜族非遗美食的重要承载地，这里的辣白菜与打糕制作技艺历经岁月沉淀，既保留着最地道的传统手法，又藏着朝鲜族对饮食文化的坚守，成为当地一张鲜活的“文化名片”。

这些承载着朝鲜族饮食文化精髓的美食制作技艺，在阿荣旗的土地上代代相传。从过去节庆时的专属美味，到如今日常餐桌上的常见佳肴，辣白菜与打糕不仅让朝鲜族的传统味道得以延续，更成为当地各民族共享的美味记忆，这一口口鲜香与甘甜，维系着浓浓的民族情谊，也让非遗文化在烟火气里焕发着持久的生命力。

制片人：马宝军

策划：张青杜屹然

统筹：汪峰陶玲君

编导：邱俊松

报道员：欣然

新媒体编辑：朱晓雨黄传莉

供稿来源：阿荣旗融媒体中心

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