在闽南地区,很少有一款零食能像喜多多一样俘获各路神明们的芳心。
喜多多堪称闽南地区的“天庭硬通货”,不管是在关岳庙、妈祖庙、慈济宫,还是当地的宗族祠堂,供桌上都有喜多多的身影。
坊间传闻,每个闽南神仙都吃过喜多多。喜多多的椰果王已经成为东南沿海一带信众祈福法会、朝圣拜山、上供素斋和烧香拜佛时的不二选择。
一些虔诚的闽南阿婆甚至会背着一箱喜多多奔赴舟山,让南海观音也尝尝喜多多的味道。
对闽南人来说,喜多多是一种说不清道不明的情愫,“诚心拜神明,贡品喜多多”。
有些零食只在孩子手中流通,而喜多多的命运,几乎就是福建民俗的外挂,从人间到天庭都是忠实客户,神明也好这一口。
曾有人说只要还有福建人喜多多就不会停产,有时候会让人怀疑是不是广东人投资的,专门用来诱捕福建人。但它却是正儿八经的泉州晋江品牌,和安踏、鸿星尔克、361度等知名运动品牌同一个产地。
1997年,喜多多第一款产品“什锦椰果”面世,它是一款以椰果为主,辅以菠萝、银耳、红枣来搭配制作的产品,在没有打入神明圈之前,它主要在酒席上流通。
在闽南的酒席上,头道菜必须是甜汤,喜多多以这个角度迅速切入市场,经常跟鲍翅海参一同出现在宴席上。当时不管菜单上的食材有多丰盛,都少不了一罐喜多多的点缀。
对于经验丰富的闽南酒席选手来说,喜多多和深处的记忆高度捆绑,那是千禧年之初,在年轻的叔叔或舅舅的婚礼上,喜多多便在舌根刻上了永久符文。
“买的没味道,就爱搂席上的。”
这个品牌的名字,迎合了所有喜庆场合,导致闽南人很早就对“X多多”的名字自带天然好感。
第一位想到把喜多多搬上神明供桌的人已经不可考证,但可以肯定是,这个喜庆的名字在当时有多深入人心。
“首先是因为吉利,发音又响亮,其次是因为它的后两个字是叠音,简单、好记、发音好听,又有好口彩,符合修辞学的一切条件。”
当时喜多多的什锦椰果一经推出,便出现了许多模仿者,但是它们最终都没能撼动喜多多的地位,一个很大的原因就是名字。
晋江人做生意,眼光和格局都十分刁钻,比如把喜多多做成了贡品圈指定供应商,这得多大的造化。
上世纪八九十年代的晋江是一个全民创业的炼丹炉,家家办厂、户户冒烟,几乎没有什么不能拿来试着做一做。
一群敏锐的晋江人,把目光瞄准了零食烘焙市场,和喜多多一样,友臣集团、雅客集团、金冠食品、蜡笔小新等品牌都是在那个时期起步。
一位从业者说:“那个时候,零食厂就像蒲公英,风一吹到处都是。”
数据显示,福建是零食产业重镇,厦门、福州、漳州、泉州四大千亿级食品工业集群撑起行业半壁江山。仅泉州晋江就有700余家食品企业,占据全国20%的休闲零食市场份额。
这是一门甜蜜的生意,晋江的休闲食品企业在最初也确实依靠聘请代言人、重金投放电视广告,再加上庞大的经销商渠道,尝到了甜头。
当年的老糖罐就像是沈万三手中的聚宝盆,一位从业者称:“经销商打款后,企业开始生产,产品往往供不应求。鼎盛时期,拿货的大货车排出数公里长队,争先抢货。”
有段时期,金冠的工厂附近总是飘着话梅的香气,他们靠黑糖话梅一款拳头产品,成为了糖果界的头部玩家。而雅客则靠维生素糖果,在糖果界争得了自己的一席之地。
友臣打造自己商业版图的产品,是将肉松注入饼中,以肉松饼打头带领其他产品突围。
蜡笔小新则是在果冻产品上,玩出了自己的名堂。
这些零食不仅是味觉记忆,也是晋江人把冒险精神揉进食物的证明,这里的创造从不僵硬,反而有时候还嫌自己不够先锋。
别的地方想着稳扎稳打,晋江的老板总是在想,“还能不能再有趣一点?”“年轻人都喜欢什么零食?在哪买零食?”
这种敢于试错的习惯,跟地理环境息息相关。晋江山多地少,在历史上粮食总不够吃,彼时年轻人只能下海,靠走南闯北换回生计。冒险和创新精神,就这么进化到血液里。
面对迅速变化的市场,晋江的休闲零食品牌都经历过自己的转型阵痛。有的品牌依赖传统销售路径,对消费者和市场的反馈极为滞后,出新品就像是摸着石头过河。
而不少品牌转型线上的第一步都是走代运营模式,但是代运营不会花费时间精力研究企业的根本需求,哪怕短期内销量起来了,也基本是卖多少亏多少。
进入拼多多时代,老零食品牌在平台上二次复兴,比父辈还能琢磨的厂二代纷纷接手,压抑不住的表达欲催生出更多新思路,他们重新抓住了“00后”甚至是“20后”。
友臣靠跨界融合进行突围,以肉松饼为起点,不断给经典味道添加新花样。把肉松的咸鲜和麻花的酥脆结合,做出肉松麻花;并拓展出香辣、葱香等口味,抓住00后的味蕾。
金冠听取了拼多多小二的数据分析结果,保持总克重不变,用减少单颗克重的方式增加糖果数量,在平台上打造黑糖话梅的新爆款。
雅客也在拼多多小二的建议下,改良之前的维生素硬糖,开发出V9维生素软糖,既能减小消费周期,也能让消费者以“更轻松的方式”补充维生素。
而蜡笔小新则是在拼多多的评论区里挖到了宝,不少消费者觉得传统果冻果肉碎、不过瘾,研发团队随即开发了一整颗草莓果冻等产品,在平台上架第一天卖空,第三天日销量破万。
谁也想不到,这些晋江的休闲零食老牌,在拼多多上开扩新的销路,创下千万级、亿级年销售额。
敢于拼搏和冒险的精神让晋江人总能抓住每一次机遇。
如果说零食是晋江的童年帝国,那么鞋子就是晋江的成人江湖了。
千里之行始于足下,晋江鞋服产业起步相当早,但却没有固守陈规,而是一路跟着时代前进,从手工作坊到明星代言,从家庭联产到纳斯达克敲钟,哪一步都不会落下。
连1997年东南亚金融危机也没对他们造成太大影响,反而因此催生出一众国产知名品牌。
有数据显示,晋江鞋服产业规模超过3000亿元,占全国运动鞋产量近四成。你能想到的国产鞋服品牌,很多都来自晋江:安踏、特步、361度、乔丹、匹克、鸿星尔克、金莱克、德尔惠、喜得龙。
可以说晋江人的思路与经验让他们从来不会错失良机,如今接入拼多多更是顺理成章。
2019年拼多多新电商崛起,带出了公牛世家、大黄蜂、海峡虎等一批晋江鞋的“小安踏”,在当地的制鞋行业荡起了新的涟漪。
这些伴随着拼多多崛起的新晋江品牌们,正撕掉“代工贴牌”或“批发贸易”的传统标签,转向以线上销售平台为主要渠道、数据驱动、用户价值为主导的新一代晋江品牌。
今年4月3日,拼多多宣布推出“千亿扶持”计划,预计未来三年内拟投入资金、流量等资源超过1000亿元人民币,加码高质量电商生态建设,助推平台商家新质转型升级,全力构建用户、商家及平台多方共赢的商业生态。
可以这么说,拼多多的“千亿计划”,正在晋江悄悄掀起一场品牌革命。
从海上贸易,到做零食、造鞋,再到拥抱新电商,路径在变,但前进的脚步一直没变,晋江商人把试错当成生意必修课。
而晋江又不仅仅是一座城市,更像一个现实版财富放大器,要知道这里不仅有鞋和零食,还有不断流入的人口,外地创业者也在这里落脚扎根。
老品牌复活、新品牌崛起,这片土地吸引着人们前赴后继,在传统智慧的指引下积极转型,拼多多早已成了他们的新舞台。
晋江市因为依靠着晋江而得名,晋江缓缓汇入泉州湾。那些站在时代弄潮上的晋江人,站在海边时耳畔总会自动想起《爱拼才会赢》的旋律。
“人生可比是海上的波浪,有时起、有时落,好运、歹运,总嘛要照起工来行。”
“三分天注定,七分靠打拼,爱拼才会赢。”
1988年,叶启田初次登台演唱这首歌的时候,没想到这首歌会成为海峡对岸一群商人的精神写照。
对于晋江人来说,拼多多不是终点,只是下一次冒险,扬帆起航的开始。
爱拼才会赢。