原创晚上是不能吃鸡蛋的，因为早上吃鸡蛋是养身，晚上吃鸡蛋是伤身，为什么这样说？_美食料理

原创晚上是不能吃鸡蛋的，因为早上吃鸡蛋是养身，晚上吃鸡蛋是伤身，为什么这样说？

创始人

2025-09-04 18:02:16

晚上是不能吃鸡蛋的，因为早上吃鸡蛋是养身，晚上吃鸡蛋是伤身，为什么这样说？其实，还是蛋白质的原理，一般一个鸡蛋大概重量50克，含蛋白质7克。我们知道蛋白质食材是含氮14%－18%的化合物，平均含氮16%，这一个鸡蛋也就是含氮1.12克，这个氮可是强酸性物质。

如果你在晚上吃鸡蛋，并且还吃的多，那就对身体不友好了。此时人体酶解吸收蛋白质率下降，氮沉积率下降，氮排放量升高。然后，这些未能被利用而废弃的氮随着血液循环到达肾脏部位，就会加重肾脏负担了。如果你是肾炎肾衰竭患者，晚上还喜欢吃很多鸡蛋，或者大鱼大肉的高蛋白饮食，摄入大量蛋白质的话，肾脏就更倒霉了。

由于氮是强酸性物质，而肾炎肾衰竭患者的肾脏本身就是炎症状态，强酸会更加剧肾脏炎症状态造成肾小球膜过滤能力下降，造成蛋白质漏到小便中。然后，蛋白质和水结合会产生钙皂现象，增大液体表面张力，看起来小便泡沫特别多。本来，肾功能不正常或者尿毒症患者的小便，泡沫都是很多的，说白了就是小便中的蛋白质等有机质含量多，肾有问题了，一个正常人的尿液即便有些泡沫，也是会迅速消失。

因此，你要搞懂为何晚上不能吃鸡蛋，或者吃大鱼大肉的饮食，一定要搞懂氮，早餐是人体消化吸收功能最强时，对氮的处理能力最强，氮沉积率最高，也就是摄入蛋白质产生的氮排放量最低。现在，你明白为什么鸡蛋一定要在早餐时吃，而不能在晚餐时大量吃了吧？

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