原创蒸馒头，别只会加酵母，和面时加点“它”，面团10分钟就发好_美食料理

创始人

2025-09-05 07:23:04

在蒸馒头的过程中，传统的酵母发酵法是许多人的首选。然而，酵母的发酵速度和效果受到多种因素的影响，如温度、湿度等。今天，我将分享一个简单而有效的方法，即在和面时加入“它”，使面团在10分钟内就能发好。

首先，我们需要准备以下材料：高筋面粉500克、温水250毫升、盐适量、食用油适量。接下来，按照以下步骤进行操作：

1.将高筋面粉放入一个大碗中，加入适量的盐。

2.慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉形成絮状物。

3.用手揉成光滑的面团，然后盖上湿布或保鲜膜，让面团休息10分钟。

4.在面团上均匀涂抹一层食用油，再次覆盖湿布或保鲜膜，让面团继续发酵。

5.当面团体积膨胀到原来的两倍大时，即可开始蒸馒头。

通过这种方法，我们不仅能够利用酵母的发酵作用，还能通过添加食用油来加速面团的发酵过程。这种方法简单易行，且效果显著，非常适合家庭制作馒头。

总之，蒸馒头时，除了酵母外，还可以尝试加入食用油来加速面团的发酵过程。这样，您就可以在10分钟内得到一个蓬松柔软的馒头了。希望这篇文章能够帮助您更好地掌握蒸馒头的技巧，让您的厨艺更加出色！