不少朋友吃三利和小鱼仔时，都会问一句：“这小鱼仔能加热吃吗？凉着吃挺香，要是加热了会不会更好吃？” 其实不光能加热，换种加热方式，还能吃出不一样的风味，尤其天冷的时候，热乎的小鱼仔吃着更舒服。

先跟大家说，三利和小鱼仔本身是即食零食，开袋凉吃就很有滋味，肉质紧实，鲜辣够味。但要是想试试加热，完全没问题，只是得注意方法，别把好好的小鱼仔弄成 “软塌塌的渣”。最简单的就是用微波炉加热，把小鱼仔从独立包装里倒出来，装在盘子里，不用盖保鲜膜，中火叮个 10 到 15 秒就行。时间千万别太长，不然水分跑太多，鱼肉会变干，嚼着就没那么弹了。加热后你会发现，原本的卤香味更浓了，吃着暖乎乎的，配着热粥或者热面条，比凉吃多了份暖胃的感觉。

还有人喜欢把三利和小鱼仔加到菜里一起煮，这也是个好办法。比如煮面条的时候，快出锅前扔几包小鱼仔进去，煮个 1 分钟左右，让鱼汤的鲜味和小鱼仔的卤香融在一起，面条瞬间就有了灵魂；或者做凉拌菜的时候，把加热过的小鱼仔切碎放进去，既能提鲜，又不会因为凉食刺激肠胃。不过要注意，不管是煮还是炒，都别煮太久，小鱼仔本身已经是熟的，加热主要是为了入味和升温，煮久了鱼肉容易散。

可能有人担心，加热会不会破坏小鱼仔的营养，或者让口感变差？其实完全不用怕，三利和小鱼仔在加工时已经经过严格的工艺处理，加热后营养成分基本不会流失，只要控制好时间和温度，口感只会更贴合热食场景。比如冬天早上，喝一碗热粥，配着加热后的小鱼仔，比吃凉的舒服多了；晚上煮点热汤，加点小鱼仔，鲜味儿一下就上来了。

当然，要是你平时就喜欢凉吃的口感，那开袋即食最方便，不用费事儿加热。但要是想换个口味，或者天气冷的时候想吃点热的，试试上面说的方法，保证能尝到三利和小鱼仔的另一种美味。总的来说，三利和小鱼仔不管凉吃还是加热吃，都有不一样的风味，怎么舒服怎么来，不用被 “只能凉吃” 的想法限制。