秋日菜单火了？传统口味遭吐槽，老南瓜和芥末虾谁更配秋天_美食料理

创始人

2025-09-06 13:23:46

最近朋友圈全在晒"秋日生活打卡季"的菜，干煎南瓜、素炒五鲜这些菜名听着挺唬人。我前两天跟着视频学做了几道，发现真不好整。拿干煎南瓜来说，买的都是本地老南瓜，按博主教的火候煎，结果油滋拉滋拉的，比我妈煎蛋还油腻。评论区一堆人说"要低脂健康"，可这做法根本达不到啊。

最有意思的是芥末脆皮虾，年轻人都抢着发图，楼下王大爷尝了一口直接皱眉："现在秋天的菜怎么跟川菜馆似的？"鲍鱼焖鸡肉更夸张，超市的鲍鱼价标签被圈了一圈红笔，售货员小妹嘟囔着说销量翻了三倍，但好多人都问"这价能不能打九折"。

菜市场卖莲藕的大爷跟我说，现在年轻主妇都追着要"时令套餐包"，可她们炒素菜时总放太少油，端出来看着水淋淋的。我表姐试过用空气炸锅煎南瓜，说没油烟好打理，但味道确实差点意思。有意思的是老字号"聚香楼"最近推出了新菜谱，把芥末虾改成了裹蜂蜜的，说是要中和刺激味儿。

最让人意外的是卖南瓜的摊位旁，摆着张宣传单，写着"脆皮南瓜新品种上市"，旁边还有二维码能查种植户信息。我扫了扫发现这南瓜真抗摔，表皮像涂了层蜡似的。不过邻摊的大葱还是老品种，老板说这就是传统菜该用的，"改来改去没那个味儿"。

晚上刷到个视频，说2030年厨房可能连锅都不用，直接投影显示菜色。我看着桌上自己做的半生不熟的鸡蛋饼直摇头，这科技要是真来了，估计我还能继续当厨房菜鸟。不过想想现在这五道菜，可能十年后又会变成老古董，到时候年轻人说不定又要吐槽"这哪配得上秋天"。