银耳搭这些，肺润到 “能掐出水”！连喝 3 天，喉咙不干也不痒了，痰也清了

有没有人跟我一样，一到换季就被喉咙问题缠上？总觉得喉咙里像卡了团细毛，痒得忍不住想咳，咳起来停不下，还老有痰黏在喉咙口，咽不下去又咳不出来，说话、吃饭都受影响，别提多闹心了。

其实这种时候，不妨试试用银耳做些食疗。银耳本身就有润喉的作用，搭配不同食材一起煮，效果会更好。下面分享 3 种银耳的做法，坚持吃几次，你会发现喉咙不那么痒了，痰也少了，连呼吸都觉得比之前顺畅很多。

一、小米山药百合银耳羹

小米能健脾和胃，促进肠胃消化，减轻身体负担；山药可补脾益肺、固肾益精，对滋养肺部和脾胃很有帮助；百合能清心润肺、安神定志，缓解秋燥带来的心烦；红枣则能补气养血。和银耳搭配，多重营养叠加，既能润喉，又能养护身体。

【食材】

小米、山药、百合、红枣、银耳、冰糖

【做法】

1.小米、山药、百合、红枣洗净后放入锅中，山药去皮切小块，红枣去核。

2.加入足量清水，大火煮开后搅拌几下，转小火煮 10 分钟。

3.放入泡发好并撕成小朵的银耳，继续用小火煮 20 分钟。

4.最后加入冰糖，煮至冰糖完全融化，搅拌均匀即可关火。

二、银耳莲子百合羹

莲子不仅能补脾止泻，改善脾胃虚弱引起的不适，还能养心安神，帮助缓解失眠；百合擅长清心润肺，对秋燥引发的肺燥咳嗽、咽干有很好的缓解作用。二者与银耳搭配，煮出的羹品既能清热润肺，又能助眠，很适合秋燥时经常食用。

【食材】

银耳、莲子、百合、红枣、枸杞、冰糖

【做法】

1.银耳、莲子、百合提前用温水泡发，银耳撕成小朵去根，莲子去芯，百合洗净。

2.锅中加适量清水，放入银耳，大火煮沸后转小火煮 15 分钟。

3.加入莲子、百合和去核的红枣，继续煮 20 分钟。

4.最后放入枸杞和冰糖，煮 10 分钟至冰糖融化，枸杞变软即可。

三、海底椰银耳瘦肉汤

海底椰是清热润肺的好食材，能有效缓解秋燥引起的咳嗽、痰多症状；瘦肉富含优质蛋白质，能为身体补充营养，增强免疫力。搭配上银耳，煮出的汤品咸鲜适口，不仅能润肺止咳，还能补充体力，全家老少都适合喝。

【食材】

瘦肉、海底椰、雪莲子、玉竹、无花果、南北杏、银耳、姜片、盐

【做法】

1.瘦肉切成薄片，冷水下锅，放入姜片，大火煮开焯水，撇去浮沫后捞出洗净。

2.海底椰、雪莲子、玉竹、无花果、南北杏洗净，银耳泡发后去根撕小朵。

3.砂锅中放入处理好的瘦肉、海底椰、雪莲子、玉竹、无花果、南北杏，加 3000ml 清水，大火烧开后撇去浮沫。

4.转小火慢炖 1 小时，放入银耳继续炖 30 分钟。

5.最后加入枸杞和适量盐调味，搅拌均匀后关火即可。

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