“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的5道特色下饭菜，做法简单易学，厨房小白也能做，而且大人小孩都喜欢吃，感兴趣的朋友可以试一试！

一、土豆烧肉末

准备食材：土豆、牛肉、葱蒜。

做法步骤：

1、准备两个土豆，去皮清洗干净，改刀切成小块，用清水冲洗去多余的淀粉，捞出控干水分备用。

2、起锅烧油，油热放入牛肉末，煸炒至变色，放入葱花、蒜末，翻炒出香味。

3、放入土豆块，加入1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、1勺盐、少许白糖，翻炒至土豆断生，淋入适量的水淀粉，大火翻炒收浓汤汁即可出锅。

二、香菜炒鸡蛋

准备食材：鸡蛋、香菜、小米辣、蒜。

做法步骤：

1、空碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散。起锅烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒撒，盛出备用。

2、锅留底油，放入蒜末、小米辣，煸炒出香味，放入炒好的鸡蛋，加入1勺生抽、1勺蚝油，放入香菜段，翻炒均匀即可出锅。

三、青笋炒鸡蛋

准备食材：青笋、鸡蛋、小米辣、葱蒜。

做法步骤：

1、准备一根青笋，去皮洗净后改刀切成片，放入碗中，加入少许盐，腌制10分钟，然后用清水清洗去多余的盐分。空碗中打入三鸡蛋，搅匀打散备用。

2、起锅烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒散盛出。锅留底油，放入葱花、蒜末、小米椒、火腿肠，翻炒出香味。

3、放入青笋，加入1勺生抽、1勺蚝油，大火炒至断生，倒入炒好的鸡蛋，加入1勺鸡精，大火翻炒均匀即可出锅。

四、肉末炒西葫芦

准备食材：西葫芦、牛肉、小米辣、豆瓣酱、葱蒜。

做法步骤：

1、准备一个西葫芦，切去头尾，一切为二，再切为四，去掉中间的瓜壤，切成长条，放入盆中，加入少许盐，抓拌均匀，杀出水分，再用清水清洗干净，再挤出水分备用。

2、起锅烧油，油热放入牛肉末，煸炒至变色，放入葱花、蒜末、小米辣，加入1勺豆瓣酱、1勺料酒，翻炒出红油。

3、放入西葫芦，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺鸡精，大火翻炒均匀即可出锅。

五、青椒炒鸡蛋

准备食材：青椒、鸡蛋、葱蒜。

做法步骤：

1、准备一斤青椒，清洗干净后用刀拍一下，然后切成均匀的细丝。空碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散备用。

2、起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，一面煎至定型，再炒熟炒撒盛出。锅留底油，放入葱花、蒜末，翻炒出香味。

3、放入青椒丝，加入1勺盐，小火炒至断生，放入炒好的鸡蛋，淋入1勺生抽，大火翻炒均匀即可出锅。

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