“蒹葭苍苍,白露为霜”,随着白露节气的到来,空气中都弥漫着秋天独有的韵味。这个时节,除了赏景,当然还要品尝应季美食啦!今天就给大家分享白露美食打卡攻略~
凉拌银耳黄瓜:将银耳提前泡发,洗净后撕成小朵,放入开水中焯水捞出沥干。黄瓜洗净切成细丝,与银耳一同放入大碗,加入蒜末、盐、生抽、白糖和辣椒油拌匀。银耳富含胶原蛋白,黄瓜富含维生素和矿物质,清爽开胃,最适合这个干燥的时节。
沙参玉竹炖鸭汤:鸭子洗净切块焯水去血沫,沙参、玉竹提前泡发。把鸭块、沙参、玉竹一起放入炖锅,加足量清水,文火慢炖2小时,最后加少量盐调味。沙参、玉竹滋阴,鸭肉补虚,这汤润肺又营养。
百合银耳粥:银耳提前泡发洗净去蒂撕成小朵,百合洗净,大米淘洗干净 ,按米:银耳:百合 = 2:1:1的比例放入锅中,加水约1500毫升,小火慢熬约40分钟至米熟软、银耳胶质溶出,可加适量冰糖调味 。早晨或睡前温热喝,对咳嗽轻微、口干舌燥的宝子超友好。
梨子百合炖蜂蜜:梨子去核切块,百合泡发,锅中加水放入梨块和百合,小火炖煮约30分钟,出锅后趁温加入蜂蜜调味。清甜润肺,简单易做,孩子和老人都爱。注意蜂蜜不要高温加热,不然营养成分会被破坏。
桂花糯米糕卷:糯米粉、甜桂花、糯米酒水或水混合均匀搅拌成糯米馅 。取一张薄饼皮,铺上糯米馅卷成圆筒状,用刀切成等份,再裹上黑芝麻或红枣碎以及水果丁装饰,蒸至熟透即可。口感软糯香甜,可作甜点,也能当早餐或下午茶。
南瓜汤,是一道家常菜。秋天白露正好是南瓜成熟的时节,直接水煮,菜品香醇浓郁,味美色雅。主要以南瓜为主料,辅以洋葱等佐料,通过适当方式制作而成。该汤有不同制作方法,也有和其他食物一起做主料,如红薯、紫菜等。
白露后,秋燥起,水果推荐:吃秋梨,葡萄、橘子、猕猴桃、石榴,都是当季水果,快给家人安排起来吧!
抓住白露的季节,去品尝这些美味吧!在评论区分享你的季节美食哦~