（洪图新）9月4日至5日，“良之隆2025第二届中国早餐食材电商节中国粉面大会暨粉面发展高峰论坛”在武汉隆重召开。在论坛会上，中国烹饪协会联合湖北、宁夏、广东、重庆、湖南等多地行业协会及产业链领军企业，共同发起成立“粉面天下产业创新联盟”，这标志着我国规模近3000亿元、门店超百万家的粉面产业步入协同发展新阶段。

联盟成立后，与中国烹饪协会、核心企业、与会专家与美食达人与博主，现场热心观众组成第二届热干面节热干面大赛评委团，经过激烈地角逐，所有奖项都名花归主，花落各家，以下是获奖名单。

一、连锁组奖项：

1、2025武汉热干面年度游客推荐奖：蔡林记热干面

2、2025武汉热干面年度十大品牌：面妈妈热干面、芝麻不二热干面、蔡林记热干面、村长哥热干面、牛把子牛骨头粉、三镇民生甜食馆、壬寅春牛肉粉、鹏记热干面、常青麦香园热干面、楚汉三镇民生

3、2025武汉热干面掸面大赛标杆奖（连锁组）：面妈妈热干面

4、2025武汉热干面掸面劲爽奖（连锁组）：蔡林记热干面、芝麻不二热干面、村长哥热干面

5、2025武汉热干面掸面劲道奖（连锁组）：牛把子牛骨头粉、三镇民生甜食馆、壬寅春牛肉粉、鹏记热干面、常青麦香园热干面、楚汉三镇民生、老五中热干面（河南漯河）

6、2025武汉热干面芝麻酱标杆奖（连锁组）：芝麻不二热干面

7、2025武汉热干面芝麻酱醇香奖（连锁组）：面妈妈热干面、蔡林记热干面、老五中热干面（河南漯河）

8、2025武汉热干面芝麻酱纯正奖（连锁组）：村长哥热干面、鹏记热干面、牛把子牛骨头粉、三镇民生甜食馆、壬寅春牛肉粉、常青麦香园热干面、楚汉三镇民生、

二、单店组奖项：

1、2025武汉热干面市民年度推荐奖：大大大热干面

2、2025武汉热干面年度十大经典热干面：熊腊生热干面、盐甜记、面面不忘、康妈妈热干面、君君副食热干面、大大大热干面、牛淳厚牛肉面、武汉热干面、张记热干面、光头黄热干面

3、2025武汉热干面掸面大赛标杆奖（单店组）：康妈妈热干面

4、2025武汉热干面掸面劲爽奖（单店组）：熊腊生热干面、君君副食热干面、面面不忘热干面

5、2025武汉热干面掸面劲道奖（单店组）：盐甜记、大大大热干面、牛淳厚牛肉面、武汉热干面、张记热干面、光头黄热干面、李包热干面

6、2025武汉热干面芝麻酱标杆奖（单店组）：熊腊生热干面

7、2025武汉热干面芝麻酱醇香奖（单店组）：盐甜记、君君副食热干面、大大大热干面

8、2025武汉热干面芝麻酱纯正奖（单店组）：面面不忘、康妈妈热干面、牛淳厚牛肉面、武汉热干面、张记热干面、光头黄热干面、李包热干面

三、连锁和单店统一奖项（3项）：

1、2025武汉热干面大赛年度竞赛大奖：熊腊生热干面

2、2025武汉热干面年度传承大奖：盐甜记

3、2025武汉热干面年度创新大奖：常青麦香园热干面

2025中国粉面大会全国十大粉面邀请赛奖项也已评选出来，他们是：

1、2025中国粉面大会年度大赛推荐品牌：宁夏顶牛牛肉拉面、常德壹德壹牛肉粉、中溢香常德红烧牛肉粉、左小面重庆小面、襄阳牛肉面（湖北襄阳牛肉面供应链有限公司）蔡林记热干面、马香远兰州牛肉面、米粉阵新疆米粉、周真真南昌拌粉、建新园过桥米线。

2、2025中国粉面大会年度传承奖：蔡林记热干面

3、2025中国粉面大会年度创新奖：米粉阵新疆米粉

4、2025中国粉面大会年度口感筋道奖：马香远兰州牛肉面

5、2025中国粉面大会年度汤料鲜醇奖：常德壹德壹牛肉粉

6、2025中国粉面大会年度浇头标杆奖：襄阳牛肉面（湖北襄阳牛肉面供应链有限公司）

7、2025中国粉面大会年度调味标杆奖：左小面重庆小面

8、2025中国粉面大会年度手工技艺标杆奖：宁夏顶牛牛肉拉面

9、2025中国粉面大会年度出品呈现标杆奖：建新园过桥米线

10、2025中国粉面大会年度出餐效率标杆奖：1名，周真真南昌拌粉

11、2025中国粉面大会年度口味标杆奖：1名，中溢香常德红烧牛肉面

12、2025中国粉面大会年度竞赛标杆奖：1名，建新园过桥米线

评委团召集人、首届、第二届武汉热干面节首席推广大使为姬图米，他是楚菜（文化）推广大使、湘菜文旅宴推广大使、抖音官方（用心生活指南）专家评委、携程美食林全球评委、湖北省青年餐饮创业专家委员会顾问、湖北烹饪酒店行业协会西餐专业委员会顾问、首届、第二届武汉热干面节热干面大赛评委团召集人、首届武汉十大名点（汉派小吃名店TOP100）评委团召集人。

专家评委有九位：

姚伟钧是华中师范大学历史文化学院教授、博士生导师，湖北省文化遗产保护研究会会长、湖北省荆楚文化研究会副会长、湖北省行政区划与地名文化研究会副会长，武汉市文史馆馆员、国家级非物质文化代表性项目评审专家。主要研究方向为中华文化史与历史文献学，代表性学术著作有《中国饮食文化史》《荆楚饮食文化史》《长江饮食文化史》《文化资源学》等。

曾庆伟是著名作家、文化学者，江汉大学武汉研究院特聘教授、湖北楚菜研究院特聘研究员、国家级非物质文化遗产代表性项目评审专家，著有《吃喝那些事》《荆楚味道》《味蕾上的乡情》《楚天谈吃》《武汉味道》《武昌老味道》等作品多部、《风味原产地——湖北》美食顾问、首届武汉十大名点（汉派小吃名店TOP100）评委。

张硕是湖北省社科院楚文化研究所原所长、《荆楚文化》主编、武汉大学长江文明考古研究院特聘教授、楚菜（文化）推广大使、首届武汉十大名点（汉派小吃名店TOP100）评委。

方爱平是中烹协饮食文化研究院特聘研究员、楚菜研究院特聘研究员、国家职业技能鉴定（烹饪）高级考评员、楚菜（文化）推广大使、首届武汉热干面节热干面大赛评委、首届武汉十大名点（汉派小吃名店TOP100）评委。

韩行忠是武汉市洪山区人大代表科教文卫专委会委员、武汉市企业家联合会副会长、知名武汉小吃美食向导、首届武汉热干面节热干面大赛评委。

郭江是湖南米粉博览馆发起人、湖南卫视《到湘当有味的地方》主笔、《湘式米粉制作工艺》主编、首届武汉热干面节热干面大赛评委、首届武汉十大名点（汉派小吃名店TOP100）评委。

方元法是注册中国烹饪大师、国家级面点评委、武汉小吃研究中心研究员、教授、首届武汉热干面节热干面大赛评委、首届武汉十大名点（汉派小吃名店TOP100）评委。

朱永是30年国际酒店集团高管经验、曾任洲际集团／温德姆集团酒店多年总经理、中国国际美食协会理事、湖北西餐专委会副会长、武汉商业学院教材审核委员会委员。

王勇（＠老王探店）是楚菜（文化）推广大使、2012新浪草根食神、携程美食林全球评委、首届武汉热干面节热干面大赛评委、首届武汉十大名点（汉派小吃名店TOP100）评委。

KOL评委有六位：李东凯、六渡桥莉莉、然妹吃饱了、欣味道、车站路波波、湉湉爸爸，他们都是武汉本地美食KOL抖音美食博主，其中李东凯还是武汉首席小吃选址专家，累计帮助逾千店。

观众评委有二十五位，从比赛现场武汉热干面爱好者中随机抽取二十五位担任评委，在品尝各家热干面出品后投票推出最受武汉市民年度推荐奖，现场观众踊跃参与。

这些评委在业内久负盛名，对赛事点评也非常到位，过程公开公平公正，获奖者实至名归。

颁奖之后，现场气氛热烈，各获奖单位喜笑颜开，表示会再接再厉，未获奖者也意犹未尽，表示下届还会来，将克服不足，争取好成绩，（完）