处暑过后凉风起，来尝一碗家常冷面吧！
创始人
2025-09-09 00:04:23
0次
处暑已过，暑气渐收，早晚的风里终于捎来一丝不易察觉的清凉。然而午间的阳光依旧带着夏末的余威，所谓“秋老虎”，正是此时。
于是，一碗不温不燥的家常冷面，便是最恰到好处的吃食。它没有夏日的极致冰镇，却保留了清爽的口感；少了些酣畅淋漓，多了份温和妥帖。
材料准备
面条（粗面或细面看个人喜好）、黄瓜、花生酱、酱油、麻油、香醋、水。
制作步骤
将面条煮熟、放入碗中。
煮熟后的面条倒入少量麻油并搅拌，等待冷却。
（温馨提示:面条可放置在风扇前，也可放在空调下或冰箱里进行降温冷却。）
将黄瓜去皮切丝。
在碗中倒入适量花生酱，并加入热水搅匀。
倒入适量的酱油、麻油、醋，继续搅匀。
在冷却好的面条上倒入酱汁并搅匀。
再加上之前备好的黄瓜丝，一碗清爽冷面就做好啦。
时令更迭，餐桌也随之变换。这碗处暑后的家常冷面，透着夏末秋初的智慧，清爽却不寒凉，简单却最是抚慰人心。不如就趁着天气微凉，胃口渐开，为家人亲手做上这样一碗面吧！在平淡的日常里，品尝季节交替的恰到好处。
记者：朱仲毅
摄影：朱仲毅
视频：朱仲毅
编辑：朱人杰、沈千慧
责任编辑：郭苗苗（首席）
处暑已过，暑气渐收，早晚的风里终于捎来一丝不易察觉的清凉。然而午间的阳光依旧带着夏末的余威，所谓“秋老虎”，正是此时。
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