原创蒸包子怎样做又大又松软，不塌皮，教你一个技巧，比卖的还好吃！_美食料理

创始人

2025-09-09 04:44:26

0次

标题：蒸包子怎样做又大又松软，不塌皮，教你一个技巧，比卖的还好吃！

在中华美食的浩瀚星河中，包子以其独特的魅力，俘获了无数食客的心。然而，如何让自家制作的包子既大又松软，又不塌皮呢？今天，就让我以作家的身份，为你揭开蒸包子的秘密。

首先，选材是关键。选用高筋面粉，这样的面团筋性足，蒸出来的包子才会饱满有弹性。其次，和面的技巧同样重要。将面粉、酵母、温水按比例混合，揉至光滑，静置发酵至体积翻倍，这样蒸出的包子才会蓬松多孔。

接下来，是馅料的选择与处理。肉馅要肥瘦相间，调味要恰到好处，既能突出肉香，又能避免油腻。蔬菜馅则要新鲜，切碎后用油煸炒至出汁，再加入适量调料拌匀，这样不仅能增加馅料的口感，还能使包子更加鲜美。

最后，蒸制过程中的火候控制至关重要。大火蒸制能使包子快速定型，但过强的火力可能导致包子塌陷。因此，建议使用中小火，待水开后再放入包子，这样既能保证蒸汽充足，又能防止包子因受热不均而塌陷。

掌握了这些技巧，你就能轻松在家做出既大又松软，又不塌皮的美味包子了。下次品尝时，不妨试试自己动手，享受那份由内而外的满足感吧！

後用蔬菜包子肥瘦麪糰餡料星河酵母技巧肉餡經驗教程塌皮蒸包子

原创中... 中国八大菜系之一 -- 川菜中国八大菜系之一川菜发源于川渝地区，被认为是全国最受欢迎的菜系。川菜...

甘南牦牛肉：雪山下的高原珍宝，... 当第一缕阳光洒下拉卜楞寺的金顶，桑科草原的牧场上，黑色的牦牛群正在悠闲地啃食着冬虫夏草。67岁的藏族...

快来尝尝！盐焗豆角，简单做法超... 盐焗豆角是一道风味独特的家常菜，以其咸香可口、做法简单而受到许多家庭的喜爱。这道菜通过盐焗的方式，最...

原创丝... 夏末秋初的餐桌上，总少不了一抹清爽的翠绿。丝瓜正当时令，水灵鲜嫩得能掐出水来，而看似平凡的腐竹，吸饱...

淄博市临淄区：放心消费迎客来 “新鲜的牛羊肉会自己抽动，我们当地人叫它‘跳跳肉’，只有这样的鲜肉烤出来的串才够香。” 一大早，淄博...

糖醋鸡胸肉：酸甜“炸”开的家常... 周末家里静悄悄的，我突发奇想，想吃糖醋鸡胸肉。外面餐馆的总觉得少了点家的味道，索性自己动手试试，没想...

我们从亚洲50家最佳酒吧主理人... 今年7月，DRiNK饮迷受邀出席了在澳门永利皇宫举办的2025亚洲50家最佳酒吧颁奖礼。这个年度盛会...

原创超... 导读：超市那么多冷冻鸡腿从哪来的？为何价格便宜，快告诉家人！在超市的冷冻区，一袋袋包装整齐的冷冻鸡...

原创买... 又到了一年梭子蟹肥美的季节，早就馋了！昨天特意去海边的海鲜市场逛了逛，看到卖梭子蟹的，便让老板给挑几...

江苏百瑞赢营养建议：外卖时代的... 外卖已经成为现代生活不可或缺的一部分，它提供了便利与多样选择，但也带来了营养失衡的健康隐患。面对琳琅...

老话"白露前后吃龙眼... 1⃣红糖西米桂圆羹 2⃣桂圆红枣银耳羹 3⃣桂圆红枣乌鸡汤 4⃣青提龙眼冰茶...

用甜蜜定制凝聚团队力量：Tik... 在快节奏的商业战场中，一场成功的项目庆功会不仅是成果的见证，更是团队凝聚力的试金石。当传统庆功宴的香...

青白江清香型白酒批发：清韵背后... 在白酒市场的多元格局中，清香型白酒以其清新淡雅的口感独树一帜。在青白江这片充满活力的商贸热土上，清香...

茶酒融合添活力！四川省茶业集团... 8 月 31 日，由四川省经济和信息化厅、宜宾市人民政府指导的川酒全国行・上海站宜宾产区品牌推广活动...

佛山顺德伦教糕：清甜不腻，早餐... 佛山顺德伦教糕作为岭南地区极具代表性的传统糕点，凭借清甜不腻的独特口感，成为无数人钟爱的早餐选择。本...

昆明家常菜里的烟火气：韭菜花炒... 昆明，这座充满烟火气的城市，藏着无数令人垂涎的小吃，其中破酥包与官渡粑粑，以独特的“馅”学，成为滇味...

夏日餐桌C位，云南薄荷冷面，二... 云南薄荷冷面是一道适合夏季食用的清爽面食，以其独特的清凉口感和简单做法受到许多人喜爱。这道冷面融合了...

咬开爆浆！外酥里嫩的芝士牛肉饼... 刚出炉的芝士牛肉饼，外皮金黄酥脆，用筷子轻轻一夹就能听到 “咔嚓” 声，咬下第一口，融化的芝士瞬间在...

塔斯汀玩真的！用安格斯肉饼做汉...

姑苏早点来丨走进富强，“丝路美... 如今，“早市”已不只是“烧菜族”的专属区域，而是学生族打卡寻味、上班族捎带早餐、银发族慢逛采购、游客...